• Couscoussière
  
• Gsaa
  
• Vasetto porta-spezie

La parola "couscous" sembra derivare da quella parte di alimento che la mamma-uccello prende nel becco, sminuzza fino a farne una pasta soffice e poi mette in bocca ai suoi piccoli affamati. È un composto di semola di grano o di miglio o di riso schiacciato, cotta a vapore e mangiata abitualmente con carne di pollo o montone e legumi vari. Piatto gustoso e saporito, ma prima ancora rituale antichissimo dei paesi dell'Africa mediterranea, il couscous è anche uno dei cibi più diffusi nel mondo. Proseguendo nella direzione degli utensili per le cucine etniche abbiamo chiesto all'algerino Abdi Abdelkader di disegnare la Couscoussière, insieme al grande contenitore in ceramica Gsaa e al Vasetto porta-spezie (1999).