Schiumarola

Con questa si tirano su impasti, gnocchi o altri cibi morbidi dall'acqua di cottura o dal brodo, oppure anche cibi fritti dall'olio. In questo modo liquidi o olio scolano velocemente. Data la forma quasi piatta, è comoda da usare anche se in poco liquido, vicino al fondo della pentola.

Ramaiolo

La concavità è ampia e particolarmente profonda. In questo modo si possono attingere anche porzioni abbondanti.

Paletta

Ha una lamina corta e larga dagli angoli arrotondati e piegata verso il manico. Con questo utensile si possono separare e girare frittatine e frittelle, arrotolare le crèpes nella padella, si fanno le porzioni di sformato nello stampo o nella tortiera e si prelevano, si staccano i pasticcini e molte altre cose.

Squamapesce

Alcuni pesci di mare o di acqua dolce come la carpa o il pagello hanno squame dure e immangiabili. Lo squamapesce è lo strumento ideale per togliere le squame, raschiando in modo uniforme dalla coda verso la testa del pesce.

Affettatore

Premera la lama con una leggera pressione uniforme sul formaggio. Si ottengono sottili fette di formaggio che si possono utilizzare anche per gratinare.

Consiglio...

tagliare il formaggio a fette prima di portarlo in tavola.

Schiacciaverdure

I due bracci forniscono alla piastra con i fori la robustezza necessaria. Le patate o le verdure cotte vengono così schiacciate agevolmente e lavorate ulteriormente per fare il purè o i minestroni.

Consiglio...

è adatto anche per il sedano, le carote o per il purè di mele.