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Crediti
Di grano antico
Storia, tradizione e gusto dei Pizzoccheri di Teglio
Con ricetta e vini
Gerardo Monizza Di grano antico
Attilio Scotti Pizzoccheri e vini rossi
Collaborazione:
Accademia del pizzocchero di Teglio
BIM Consorzio dei Comuni del Bacino Imbrifero Montano dell'Adda
St.Valentino Sky Area Park
Chesa
Fotografie:
Archivio Accademia del pizzocchero di Teglio
Casa Vinicola Nera
Casa Vinicola Fay
Edizione:
NodoLibri aprile 2005
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Capitoli
- Presentazione
- Di grano antico
- Elogio dei pizzoccheri
- Storia dei pizzoccheri
- Origine dei pizzoccheri
- Lasagne, gnocchi, tagliatelli
- Finalmente i pizzoccheri
- Significato della parola
- Leggende, parole, colori
- Dalla parola al piatto
- Una parola delle Alpi
- Origine della ricetta
- Diffusione dei pizzoccheri
- La materia prima
- La ricetta dell'Accademia
- Pizzoccheri e vini rossi
- Note
- Bibliografia
- Dizionari
- Ristoranti
- Crediti
- Gerardo Monizza
- Nodo Libri
Immagini
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Information: exxun.com - thousands of windows on the world constantly updated - country, flags, maps, chiefs of state...
Coins: Private Collection by coinpc - World Coins - Medals, Rare and not, more than 700 pics.
Electronics: Standard Production - Advanced Electronics - Truth Machine, The world Smallest Radio, Mini Table...
Art: Louis Poyet - un vero maestro dell'arte della moltiplicazione delle immagini per mezzo della stampa.
History: Madonna de la Sanitate - 1504: i prodigiosi fatti di Tirano. Storia - Mito - Fede
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Music: Stay Inside - the new frontier of the music - free music, rock, lyrics, song, mp3, download, author, rock.
Science: Ing. Gianfranco Magrini - Science, Engineering, Transportation, Tunnels, Tubo del Lago di Como, Footballpoint...
Design: Homeware - the best of "made in Italy" and much more..., Brands, Designers, Products.
Computer: Storia del Computer - Quattro secoli di storia con oltre 1000 immagini.
Art: Mario Radice - Grande esponente dell'astrattismo italiano. Pittore, scultore e cultore di problemi d'architettura.
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