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Ingredienti Farina di grano saraceno, farina bianca, burro, formaggio Valtellina Casera dop, formaggio in grana da grattugia, verze, patate, uno spicchio di aglio, pepe, acqua.

La Ricetta dell’Accademia del pizzocchero

Ricetta Originale del Pizzocchero di Teglio®

Ingredienti
[dosi per 4 persone]
400 g farina di grano saraceno
100 g farina bianca
200 g burro
250 g formaggio Valtellina Casera dop [denominazione
di origine protetta]
150 g formaggio in grana da grattugia
200 g verze
150 g patate
uno spicchio di aglio, pepe q.b.
acqua q.b.

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