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Tasso lavorazioni metalliche
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Museo Virtuale d'Arte
La Raccolta d'arte della Fondazione Cariplo: dal Classico al Neoclassico, Ottocento e Novecento. Con fotografie e descrizioni
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fuoco - [ 1 ]


... una sull’altra e ne taglia tante striscioline della larghezza di mezzo centimetro. Su un gran fuoco mette una panciuta pentola piena di acqua e, appena questa entra in ebollizione, vi mette ...
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Fuorastieri - [ 1 ]


... e ampolloso) le divagazioni contenute nel capitolo intitolato Ricetta per un Valtellino che fieramente odiava i Fuorastieri, & procacciava, da così Divina Valle fussero discacciati appaiono come forse dovevano essere: un semplice divertimento ...
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furmènt - [ 2 ]


... fraina. Che cosa s’intende per furmentùn? Giancarla Maestroni sostiene sia la voce accrescitiva del comune furmènt [frumento], ma con significato proprio (infatti il furmènt costava il doppio del furmentùn come attestano ...
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furmentón - [ 1 ]


... la nascita di quel famoso proverbio che recitava “Quandu al finis i tartùfuli de Bórm, al furmentón de Tej e al vin de Pónt, l’é scè la fin del mónd”» [Gabriele ...
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furmentùn - [ 8 ]


... a piccole manciate sul terreno non arato. Un detto popolare dice che “a San Giacomo il furmentùn deve essere seminato o già spuntato”, a ricordare che il 25 di luglio è l ...
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Furono - [ 3 ]


... tempo ritenuta un alimento malsano a causa della presenza di solanina e di scopolamina nelle foglie. Furono i paesi dell’Europa centro-settentrionale, l’Irlanda, la Germania, l’Austria, la Polonia, la ...
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fusione - [ 1 ]


... plurale) è una tale e specifica unione di ingredienti semplici che trova, nell’equilibrio e nella fusione delle sostanze, la sua più alta affermazione. Dunque: i pizzoccheri di Teglio sono armonia e ...
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fuso - [ 3 ]


... minima presenza di granuli farinacei più grossi, vagamente sabbiosi; sommata al formaggio locale, sciolto nel burro fuso, crea una piacevole dipendenza (ma non è provato che abbia “poteri afrodisiaci”*9*). Ciò che ...
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fussero - [ 1 ]


... capitolo intitolato Ricetta per un Valtellino che fieramente odiava i Fuorastieri, & procacciava, da così Divina Valle fussero discacciati appaiono come forse dovevano essere: un semplice divertimento tra dotti, letterati, dame, ecclesiastici, nobili ...
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futuri - [ 1 ]


... del Besta fissa la data ufficiale di “nascita” di pizzoccheri, polenta taragna, sciatt e chisciòi: i futuri protagonisti della tavola valtellinese del secolo che verrà. Negli anni successivi anche l’attenzione dei ...
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GABRIELE - [ 8 ]


... là per la gastronomia valtellinese, Accademia della Cucina, delegazione di Sondrio, Sondrio 1987, pag. 25. 3 GABRIELE ANTONIOLI, Parla ’me ta mànget, Editoriale La Pro-vincia, Como 2002. 4 GERARDO MONIZZA, Ritratto ...
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galante - [ 1 ]


... per uso di cibo dell’abate agronomo napoletano Vincenzo Corrado [1738-1836] autore anche de Il cuoco galante. A diffonderne con decisione la coltura e l’utilizzo furono, in Francia, l’agronomo Antoine ...
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