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psicologicamente - [ 1 ]


... con una spesa per ingredienti freschi maggiore al risparmio ottenuto. Quello che importava era sentirsi insieme psicologicamente dei risparmiatori senza rinunciare alle grazie e alle variazioni della buona tavola. La ricetta dei ...
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pubblica - [ 1 ]


... era stata – addirittura – ritenuta malsana*30*. Nel 1767, Ubaldo Montelatici, fondatore dell’Accademia fiorentina dei Georgofili, pubblica l’Estratto dei più celebri autori, sia editi che inediti che hanno trattato della diversa ...
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pubblicata - [ 3 ]


... XVI secolo. Una copia è stata ritrovata da Oscar Tajetti nella Biblioteca comunale di Como e pubblicata in anastatica con breve commento [Centro stampa comunale di Como, 1998]; dell’Opera nuova si ...
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pubblicati - [ 1 ]


... compaiono tra le parole raccolte da Prospero Maria da Bormio, autore di uno dei primi manuali pubblicati per viaggiatori e mercanti. Nell’Opera nuova, l’autore tratta una trentina di argomenti della ...
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pubblicato - [ 2 ]


... particolare interesse verso i temi della storia, dell'arte e della cultura materiale. Nel 2003 ha pubblicato Colpi di remo e nel 2004 Madonna de la Sanitate. 1504 i prodigiosi fatti di ...
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pubblicava - [ 1 ]


... del 1616. A quel tempo il Governatore grigionese della Valle dell’Adda, Giovanni Guler von Weinech, pubblicava una relazione sui principali prodotti della valle nel Terziere di Mezzo: «…questa regione produce altresì ...
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pubblicista - [ 1 ]


... di cultura; con Fabio Cani ha scritto Como e la sua storia (in quattro volumi). Giornalista pubblicista collabora ad alcuni periodici e soprattutto alle pagine culturali del quotidiano e del settimanale La ...
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pubblicistica - [ 1 ]


... il pitut, i sciatt / che fanno persino risuscitare i poveri morti…». Va anche ricordato che nella pubblicistica turistica, sempre più diffusa a scopo promozionale, delle terre Valtellinesi e dei suoi prodotti, i ...
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pubblicitaria - [ 1 ]


... pizzoccheri sono qualcosa di più. Se solo fossero un prodotto da vendere basterebbe un’efficace campagna pubblicitaria. Tuttavia – qualcosa – impone di riflettere sulla storia, sui componenti e sul risultato che volentieri gustiamo ...
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pudica - [ 1 ]


... a Meluzza, ma attribuisce meriti mai riconosciuti dalla storia anche a Gasperia Comasca «femmina virtuosa e pudica (si come a nostra età sogliono essere quasi tutte le donne comasche) fu la prima ...
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pugnetto - [ 1 ]


... Gim prepara i pizzocher: prende prima fior di farina nera (grano saraceno) e vi aggiunge un pugnetto di farina bianca di frumento; impasta il tutto con acqua e sale e maneggiando la ...
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pulénta - [ 1 ]


... farina di grano saraceno (furmentùn) e condite con burro e formaggio» concludendo con una filastrocca: «La pulénta la cunténta, i pizocher i cunsula e la minèstra la bruntula» [La polenta soddisfa, riempie ...
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Galleria

Preparazione dei pizzoccheri Ricavare dalla sfoglia delle fasce di sette, otto centimetri.

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