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avventurosi - [ 1 ]


... taragna, sciatt e chisciòi: i futuri protagonisti della tavola valtellinese del secolo che verrà. Negli anni successivi anche l’attenzione dei primi appassionati scalatori, turisti avventurosi e esploratori delle bellezze di Valtellina
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avvezzano - [ 1 ]


... difficoltà degli approvvigionamenti e il senso di povertà della tavola delle popolazioni povere: «…i più si avvezzano a viver nel verno di verze e raponzoli secchi, quindi mal cotti, senza butirro e ...
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avviata - [ 1 ]


Dalla casa alla trattoria e al ristorante dell’albergo è stata avviata una rivoluzione estetica del piatto; dallo gnocco alla tagliatella è stata sviluppata una trasformazione sostanziale della manifattura*73*. Sempre e ...
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avvicina - [ 1 ]


... dallo studio delle fonti documentarie. A Tirano, col Dizionario Tiranese di Maria Grazia Fiori, ci si avvicina finalmente al noto prodotto: «Pizòcher a la telìna: taiadìn de farìna de furmentùn cun ina ...
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avviene - [ 5 ]


... altre lavorazioni, faranno tutto il resto la terra, il sole e le piogge. La mietitura normalmente avviene intorno alla seconda metà di settembre e vede esclusivo l’abile lavoro manuale: gli steli ...
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avvocato - [ 1 ]


... De Valpo [1884-1956], medico e uomo di vasta cultura, con un gruppo di compagni: Carlo Accetti, avvocato e presidente della Famiglia Artistica di Milano; Roberto Samaden, ragioniere e presidente dell’Associazione Culturale ...
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Azienda - [ 1 ]


Ristorante Pizzeria AL CASTELLO Via Carlo Besta, 10 Teglio TELEFONO 0342.780305 Azienda Agrituristica AL VECCHIO TORCHIO Località Arboledo, 15 Teglio TELEFONO 0342.780481 Hotel Ristorante BELLAVISTA Via Roma, 32 Teglio TELEFONO 0342.780118 Ristorante ...
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aziende - [ 1 ]


... prima metà del Novecento la produzione artigianale, semi industriale e industriale dei pizzoccheri (oggi con cinque aziende specializzate in provincia di Sondrio) utilizzando una tecnologia analoga a quella della pasta comune, ma ...
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azione - [ 2 ]


... vegetale, o animale, piuttosto che di un’altra, ma nella conformazione stessa del paesaggio modellato dall’azione dell’uomo». Un’approfondita ricerca storica che Giancarla Maestroni ha dedicato al grano saraceno consente ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1385.html

Azzo - [ 1 ]


... costruzione del Santuario (già terminato due decenni prima); abita frequentemente il palazzo di Teglio (ospite di Azzo Besta [Azzone II, 1509-1562] definito huomo di senno; è amico della di lui consorte Agnese ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1125.html

Azzone - [ 1 ]


... Santuario (già terminato due decenni prima); abita frequentemente il palazzo di Teglio (ospite di Azzo Besta [Azzone II, 1509-1562] definito huomo di senno; è amico della di lui consorte Agnese (figlia di ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1125.html

bacchettone - [ 3 ]


... dalla Valtellina la stessa ipotesi di trasformazione del significato: da attributo religioso a qualifica dispregiativa (persone bacchettone e di poco conto*60*) e – infine – ad elemento commestibile. Sertoli Salis ammicca spiritosamente che ...
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La Raccolta d'arte della Fondazione Cariplo: dal Classico al Neoclassico, Ottocento e Novecento. Con fotografie e descrizioni
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IngredientiFarina di grano saraceno, farina bianca, burro, formaggio Valtellina Casera dop, formaggio in grana da grattugia, verze, patate, uno spicchio di aglio, pepe, acqua.

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