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basso - [ 1 ]


... seme ove pendente È la collina, assai desìa di fiore Biancheggiare in settembre, e poco al basso Aggravasi di grani.*79* Clima giusto, terreno adatto tanto che il pizzocchero trova proprio in ...
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Basta - [ 2 ]


... Teglio e, a Teglio, da Gim Berti (Albergo Teglio) che li interpreta con intelligenza ed amore. Basta un nonnulla per sciuparli, come tutte le cose che devono risultare dalla perfetta armonia delle ...
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basterebbe - [ 1 ]


... e degli appassionati. I pizzoccheri sono qualcosa di più. Se solo fossero un prodotto da vendere basterebbe un’efficace campagna pubblicitaria. Tuttavia – qualcosa – impone di riflettere sulla storia, sui componenti e sul ...
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BATTISTA - [ 3 ]


... catturati dai sapori e dai profumi. Vincenzo Bellini, autore dell’opera, era nato a Catania. 14 BATTISTA LEONI, Ortensio Lando, la Valtellina e la Valchiavenna, in “Rassegna economica della Provincia di Sondrio ...
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battitura - [ 1 ]


... poi capovolti sul campo e lasciati ad asciugare per una settimana circa. Ha quindi inizio la battitura, effettuata direttamente sul campo o sull’aia. Le piante secche vengono sistemate sui pelorsc (teli ...
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battute - [ 1 ]


... Le piante secche vengono sistemate sui pelorsc (teli di canapa o lino tessuti al telaio) e battute per separare la paglia dai semi; una passata al grande setaccio di vimini e poi ...
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beat - [ 1 ]


... si legge in un documento notarile che dice: «Prim dì d’avost, tu sool sees chel beat chu faas ch’ogni pizzochar ven goloos...» [Primo d’agosto, tu solo, beato, sei quello ...
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beate - [ 1 ]


... Francia settentrionale, bizzocche o pinzocchere in Itala centrale e, nei territori della Spagna, erano conosciute come beate. Il colore dell’abito racchiude forse il significato del nome? Da Bege (in francese antico ...
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beato - [ 2 ]


... sool sees chel beat chu faas ch’ogni pizzochar ven goloos...» [Primo d’agosto, tu solo, beato, sei quello che rendi il villano goloso]. Pizzochar, in friulano, era dunque il villano ossia ...
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beccare - [ 1 ]


... Da qui nasce la supposizione – non sempre condivisa – che pizzocchero derivi da pizzicare, da pizà cioè beccare e quindi piluccare e anche dal lombardo bozzo, che vuol dire boccone. Bollenti e abbastanza ...
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begard - [ 1 ]


... alcuni deriverebbe dalla parola fiamminga medioevale beghen [che significa pregare], ma altri la collegano al francese begard [mendicare], al sassone e all’inglese beg [to beg, pregare e anche chiedere l’elemosina ...
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Bege - [ 1 ]


... Spagna, erano conosciute come beate. Il colore dell’abito racchiude forse il significato del nome? Da Bege (in francese antico) giunto al moderno beige ossia dai panni bigi, che porta a bisets ...
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Preparazione dei pizzoccheri Ricavare dalla sfoglia delle fasce di sette, otto centimetri.

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