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centro


... Tirano e in molti altri paesi dove è una piccola ciotola) e che era posto al centro della tavola e dal quale si servivano – appunto – tutti insieme i familiari. La fragranza del ...
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... esplosione di fantasia, ma la polenta è assente*18* ed i contorni rimangono – appunto – non al centro del desinare. Le verdure dalla terra provenivano e non richiedevano grande elaborazione immaginativa e neppure ...
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... territorio preso in esame. Kramer separa pitta, presente nell’estremo Sud italiano, da pizza collocabile nel Centro Italia e da pinza che si trova nelle regioni affacciate sull’arco nord dell’Adriatico ...
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Centro


... per la festa patronale, e che sono citate in un testo duecentesco conservato all’archivio del Centro studi Nicolò Rusca di Como. Una curiosità: si chiamava lagana anche la castagna d’acqua ...
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Centro


... ritrovata da Oscar Tajetti nella Biblioteca comunale di Como e pubblicata in anastatica con breve commento [Centro stampa comunale di Como, 1998]; dell’Opera nuova si è anche occupato Peter W. Waenting ...
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centro


... a causa della presenza di solanina e di scopolamina nelle foglie. Furono i paesi dell’Europa centro-settentrionale, l’Irlanda, la Germania, l’Austria, la Polonia, la cui produzione di frumento era ...
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Centro


... di Grosio, Grosotto e Sondalo forma il distretto di Pigny, a cura di Gabriele Antonioli, in “Centro Studi Storici Alta Valtellina”, 15, 2004: «…Si noterà che in tutto il memoriale non si ...
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Centro


... e XIII, Hoepli, Milano 1911. 50 Nel 1456 una minuta di atto del notaio Antonio Pusterla [Centro Studi Nicolò Rusca, Como] riprende ancora il termine beghina riferito ad una donna di Cremia ...
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ceramiche


... ogni tintura è menzogna»*46*. Beretino è – detto per inciso – un colore che nella produzione delle ceramiche esprime ben altra forza: corrisponde, infatti, allo smalto blu lavorato*47*. Difficile – dunque – data la ...
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... di trovare i prodotti di tutte le regioni in distribuzione estesa, la richiesta aumenta; perciò si cerca di realizzare su larga scala un prodotto il più possibile equivalente all’originale tellino. Confermandosi ...
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cercando


... nostalgie e senza troppi rimpianti. Anche la cucina fa parte di questo ambiente che si ricostruisce cercando di mantenerne le fondamenta in un “tempo antico idealizzato”; anche i pizzoccheri (la polenta taragna ...
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... di Sargans. Nel linguaggio culinario tedesco specializzato esiste l’adattazione Pizokel» che significa gnocco di farina. E continua: «L’epicentro dell’irradiazione è da cercare in zona romanza, cioè nei Grigioni e
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