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chilometri


... Pontaschi si dirà, cioè riferibili al comune di Ponte in Valtellina che da Teglio dista dieci chilometri. Certamente. Come pure il ristorante Cerere, riconosciuto laboratorio della ricetta internazionale (prima con Cicci Franchetti ...
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chiodini


... nel Mantovano prende il nome di verze imbracate) o quella con le costine e i funghi chiodini del Cremonese, dove si prepara anche un ragù di verza (la poòla) da usare con ...
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chiostro


... religiosi (Francescani) consacrandosi a Dio con un voto semplice di povertà e sottomettendosi (non sempre senza contrasti) all’obbedienza dei superiori. Le converse vivevano fuori del chiostro; portavano un abito che consisteva
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chirurgia


fagopiro ovvero del formentone coltivato nei campi montani il dottore in medicina e chirurgia Giuseppe Filippo Massara specifica che la polenta ricavatane: «È buona, e sana, specialmente se condita con butirro e ...
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chisciòi


... la relazione del Besta fissa la data ufficiale di “nascita” di pizzoccheri, polenta taragna, sciatt e chisciòi: i futuri protagonisti della tavola valtellinese del secolo che verrà. Negli anni successivi anche l ...
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chissà


... ad un piatto tanto famoso lascia spesso interdetto l’ascoltatore. I Pizzoccheri sembrerebbero l’impasto di chissà quali e rari e segreti ingredienti. Noi sappiamo che non è così. Tuttavia un buon ...
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Chiuro


... da Tresenda o da San Giacomo, ma io vorrei consigliare al turista attento di salirvi da Chiuro per una strada ottimamente tracciata e che presto sarà asfaltata. Si va su per vigneti ...
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Chiuro


... Valtellina Superiore Denominazione di origine controllata e garantita Valgella Zona di produzione: Comune di Teglio e Chiuro, fascia costiera da 400 a 600 m. slm. È la zona più ampia del Valtellina ...
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Chiuro


... vol. LIII, Como 1988-1989. Si riporta l’ubicazione di alcune domus, dove vivevano le “fraternità” degli Umiliati, nell’attuale provincia di Sondrio: Castione Andevenno, Chiavenna, Chiuro, Teglio, Traona e Tresivio, pagg. 131-147
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chiusa


casa è sempre aperta a i buoni, & chiusa a i rei], i Lucini [la cui bontà è degna del Cathalogo de i Santi padri], persino gli Omodei [Se casa Omodea non veniva ...
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Chiusa


... piatto internazionale, e i pizzoccheri di limitata diffusione alpina» [Johannes Kramer: Storia linguistica dei pizzoccheri, 2005]. Chiusa la questione etimologica con tanta chiarezza si potrebbe concludere con due osservazioni: che i pizzoccheri ...
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cialzóns


... sul taulieir, distiro cu’ la mascolo la pasto di forment par fa’ cròstui, frìtulos, gnocs e cialzóns e losagnos e pizzacòcoi» [Marta, sul tagliere, distese col mattarello la pasta (di farina) di ...
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