Di Grano antico

civettuoli

... leggeri che consegnano ghirigori del gusto ed ai quali si accostano vini bianchi delicati, lievi e civettuoli. Coi pizzoccheri – in particolare – solo i vini rossi. I pizzoccheri, si racconta in questo libro ...
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civico

... 1994. GIANLUIGI GARBELLINI, Curiosità sul nome del grano saraceno, s.n.t. [testo della mostra presso il Museo civico di Storia Naturale di Milano a cura della Biblioteca Comunale di Teglio, 2003]. Grano saraceno ...
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civico

... a Teglio in Valtellina, s.n.t. [testo a cura di Giancarla Maestroni, della mostra presso il Museo civico di Storia Naturale di Milano a cura della Biblioteca Comunale di Teglio, 2003]. MARCELLO LOPEZ ...
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cjalçons

... dolcetti]*59*. I crostui sono delle sfoglie sottili di pasta dolce cosparse di zucchero a velo che si cucinano in Friuli soprattutto a Carnevale; i cjalçons sono dei tortelli di pasta salata
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classi

... realizzazione e di elaborazione del cibo. Ovviamente si tratta di elementi che appartengono alla tavola delle classi alte, della nobiltà ed in particolar modo dei principi e dei papi. In tale ambito ...
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classi

... guerra mondiale è ancora un medico condotto che traccia un resoconto – a tratti drammatico – della situazione sociale delle classi popolari in Valtellina. Indigenza, povertà, malnutrizione. Più in alto si sale, lasciandosi alle
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Classici

... celtico e Appendice al Vocabolario dei dialetti della città e diocesi di Como, Società tipografica de’ Classici Italiani, Milano 1856. 55 La Val Marobbia non è precisamente sopra Dongo. Attraverso il passo ...
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Classici

... Tirano 2000. PIETRO MONTI, Vocabolario dei dialetti della città e diocesi di Como, Società tipografica de’ Classici Italiani, Milano 1845. Ortografia enciclopedica universale della lingua italiana, Girolamo Tasso, Venezia 1824-1826. GIULIO A ...
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classicità

... e Tetigio, fiorentino, in viaggio per l’Italia; l’autore in parte riprende le notizie dalla classicità, alcune inverosimili dalla mitologia e altre vere dalla sua esperienza diretta. Era, infatti, un letterato ...
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Claudio

... un libro che – appunto – parla di cibo. Infine: un sincero ringraziamento a Michele Gusmeroli, Giordano Bongiolatti, Claudio Franchetti, Massimo Mandelli e in particolare a Nadia Enea e Fabio Cani per l’attenta ...
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Claudio

... Canton Ticino. Nel suo ricettario Libro de arte coquinaria [manoscritto pervenutoci in differenti stesure, studiato da Claudio Benporat] descrive con dovizia di particolari le possibilità di una tavola principesca. Non diversamente fa ...
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