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confinante
... le numerose proprietà dei tuberi, già noti localmente col nome di tartùfole». Altro indizio, per il confinante territorio Poschiavino, lo si rileva da SACHA ZALA, Tavola rotonda sulla storia poschiavina, in Quaderni ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1450.html
confine
... una zona compresa tra i territori di Dongo, Gravedona e Sorico in provincia di Como al confine con quella di Sondrio). Frattina diviene un soprannome familiare attribuito a due sorelle forse provenienti ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1260.html
conformazione
... soltanto nella scelta di una varietà vegetale, o animale, piuttosto che di unaltra, ma nella conformazione stessa del paesaggio modellato dallazione delluomo». Unapprofondita ricerca storica che Giancarla Maestroni ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1385.html
confortano
... i pizocher i cunsula e la minèstra la bruntula» [La polenta soddisfa, riempie; i pizzoccheri consolano, confortano e la minestra brontola, forse nel senso del bollore o forse in quello fisiologico nelle ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1290.html
confraternita
... oggi detta Valtellina al Santissimo padre Benedetto XIV. Il Quadrio afferma, senza prove documentarie, che «La confraternita dei Berrettini della Penitenza ebbe origine da un gruppo di nobili, compagni del beato Guido ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1465.html
confrontarsi
... occasione, per tutti coloro che da anni si occupano del prodotto e della sua lavorazione, di confrontarsi e di unire le forze per la promozione e le ricerche. Questo libro è uno ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/index.html
confronti
Per dovere di informazione nei confronti del lettore ecco la scheda tecnica di questo meraviglioso vino le cui uve, dallinvaiatura al raccolto sono baciate dal sole. La zona di produzione del ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1420.html
confusi
... di «aggiungere patate e verze, cotte a parte». Importante è sapere che «questi pizzoccheri non vanno confusi con i pizzoccheri valtellinesi che si sono diffusi nella Bassa Valtellina soprattutto dopo la seconda ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1165.html
confuta
... Tirano fra medioevo ed età moderna, in Bollettino della Società Storica Valtellinese, 49, 1996, dove si confuta la tesi sostenuta in FRANCESCO SAVERIO QUADRIO, Dissertazioni critico-storiche intorno alla Rezia di qua ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1465.html
Congresso
... Valtellina 1873]; si tratta di una nota che compare nella guida turistica realizzata in occasione del Congresso generale del CAI tenuto a Bormio il 31 agosto 1873. Nove anni dopo è ancora ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1205.html
conosce
... poco rivalutata. Dunque: Fagopyrum esculentum Moench ovvero Grano saraceno. Detto così neanche profuma eppure, chi lo conosce, al solo sentirlo nominare, già simmagina piatti fumanti e calde stanze e antiche tradizioni ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1375.html
conoscendo
... Lattribuzione solleva almeno due problemi: chi fosse Meluzza Comasca e coserano i pinzoccheri. Sulla dama non si hanno notizie daltre fonti e, conoscendo la fantasia del Lando (abilissimo a
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Capitoli
- Presentazione
- Di grano antico
- Elogio dei pizzoccheri
- Storia dei pizzoccheri
- Origine dei pizzoccheri
- Lasagne, gnocchi, tagliatelli
- Finalmente i pizzoccheri
- Significato della parola
- Leggende, parole, colori
- Dalla parola al piatto
- Una parola delle Alpi
- Origine della ricetta
- Diffusione dei pizzoccheri
- La materia prima
- La ricetta dell'Accademia
- Pizzoccheri e vini rossi
- Note
- Bibliografia
- Dizionari
- Ristoranti
- Crediti
- Gerardo Monizza
- Nodo Libri
Immagini
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Computer: Storia del Computer - Quattro secoli di storia con oltre 1000 immagini.
History: Madonna de la Sanitate - 1504: i prodigiosi fatti di Tirano. Storia - Mito - Fede
Science: Ing. Gianfranco Magrini - Science, Engineering, Transportation, Tunnels, Tubo del Lago di Como, Footballpoint...
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Art: Louis Poyet - un vero maestro dell'arte della moltiplicazione delle immagini per mezzo della stampa.
Art: Mario Radice - Grande esponente dell'astrattismo italiano. Pittore, scultore e cultore di problemi d'architettura.
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