Di Grano antico

cordone

... colore scuro, marrone bruciato, per i monaci era nero: significativo perché abito del lutto. Aveva un cordone. Solitamente Santa Rosalia è raffigurata priva di cappuccio (che le eremite non possedevano) e talvolta ...
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CORGNALI

... enciclopedica universale della lingua italiana, Girolamo Tasso, Venezia 1824-1826. GIULIO A. PIRONA - ETTORE CARLETTI - GIOVANNI B. CORGNALI, Il nuovo Pirona, vocabolario friulano, Società filologica friulana, Udine 1967. PROSPERO MARIA DA BORMIO, Opera ...
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CORNA

Ristorante LA CORNA Via Chiesa, 8 S. Giacomo di Teglio TELEFONO 0342.786105 Hotel Ristorante LA ROSA Via Fratelli Lazzaroni, 8 Teglio TELEFONO 0342.780164 Agriturismo LA PIANA Località La Piana Teglio TELEFONO 389.6779933 ...
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corona

... da uno scialletto di lana con in capo un cappello di paglia. Forse una memoria della corona di rose? Insomma, se il Vocabolario della Crusca spiegava per i pinzocheri: «Quegli che porta ...
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Corona

... La gastronomia valligiana cit., pag. 38 63 CESARE CANTÙ, Grande Illustrazione del Lombardo Veneto, vol. VI, Corona e Caimi, Milano 1857, pag. 31. 64 JOHANNES KRAMER, Storia linguistica dei pizzoccheri, in Itinerari ...
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corpo

... monache di casa” – se non in funzione di quel lontano voto fatto intorno al 1630. Il corpo di Santa Rosalia [mitica figura vissuta – secondo leggende palermitane – tra il 1130 e 1166, morta ...
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corposa

... carico di ideologia positiva, di cultura dei luoghi valtellinesi e di conoscenza popolare. Essendo fatti con grano antico consentono di assaggiare – con i sapori di oggi – la corposa sapienza della cucina tradizionale
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Corrado

... È del 1789 il Trattato della patata per uso di cibo dell’abate agronomo napoletano Vincenzo Corrado [1738-1836] autore anche de Il cuoco galante. A diffonderne con decisione la coltura e l ...
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corrente

... il piatto si confermasse come “tipico”. In pochi anni il piatto piace e, secondo il costume corrente, che pretende di trovare i prodotti di tutte le regioni in distribuzione estesa, la richiesta ...
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corretta

... sulle tavole di mezzo mondo. Per qualche sacerdote della gastronomia si tratta di una deviazione dalla corretta via che porterà i pizzoccheri fin nei fast foods, nel precotto, nel liofilizzato insomma in ...
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corretta

... altri cereali: miglio, orzo, panìco, avena». Ora sappiamo che l’informazione sul territorio della diocesi è corretta, ma che i Valtellinesi preferivano farsi chiamare Retici piuttosto che Comaschi. «Oltre ai pizzoccheri ecco ...
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corretto

... è anche occupato Peter W. Waenting dell’Università di Leicester. 21 Secondo Rossano Nistri non è corretto parlare di ricetta di risotto nel secolo XVI. Nei ricettari tardo rinascimentali si descrivono minestre ...
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