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documentazione


... Pievi e le pizzocchere palermitane, suggerito dal Monti e dal Cherubini, non è purtroppo sostenuto da documentazione*58* ed a Palermo – con tale nome – non si è trovato riferimento preciso alle devote ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1270.html

documenti


In questo modo i Pizzoccheri sono entrati nella nostra storia. Anche se i documenti sono avari di notizie precise e le testimonianze certe incominciano duecento anni fa, siamo convinti che questo nostro ...
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documenti


... generosità mi hanno pure fornito indicazioni che si sono rivelate sostanziali e, con rara gentilezza, numerosi documenti originali o spunti bibliografici. Il cuoco e dunque il responsabile sono io, ma voglio ringraziare ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1025.html

documenti


... avermi ascoltato con amichevole interesse e continuamente consigliato; a Fabio Moro per le indicazioni e i documenti relativi la produzione artigianale e industriale dei pizzoccheri. Nella Porta Credaro, Mario Mascetti, Rossano Nistri ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1030.html

documenti


... toglie che milioni di lombardi siano sopravvissuti proprio grazie a simili “oscuri” piatti. Tuttavia, se i documenti, i trattati, i ricettari, i diari e quant’altro si è potuto controllare non riportano ...
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documenti


... che il pizzocchero trovi la sua ragione di esistenza, quasi la sua necessità di apparire. Nei documenti d’archivio, nel sempre più ampio elenco delle cose commestibili, utili perché ricordano liti familiari ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1170.html

documenti


... ricostruire una realtà cucinaria traendola dalla abbondante memoria personale e collettiva piuttosto che dalla pochezza dei documenti. La tavola è il palcoscenico della fantasia e la cucina è il crogiuolo della creatività ...
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documenti


... saraceno consente di comprendere la comparsa della coltivazione nella valle dell’Adda. Non si sono trovati documenti più antichi di quelli riferibili alla seconda metà del XVI secolo e che riportano le ...
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documenti


... storia dei pizzoccheri e del grano saraceno. È un libro che raccoglie i materiali ed i documenti che, negli anni scorsi, molti esperti (sia linguisti che gastronomi) avevano iniziato a studiare, ma ...
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documento


... i pizzoccheri. Una data, un momento, un evento o qualcosa di scritto non appare in nessun documento antico, almeno sino ad ora o non in modo chiaro, definitivo. La storia della pasta ...
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documento


... un atto notarile della metà del Settecento relativo alla famiglia Carini di Sondrio. Leggendo un altro documento si può ipotizzare che l’oste di Triangia abbia depositato al Monte di Pietà di ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1175.html

documento


... in Friuli. Compare Pizzòcar o Pinzochero (ma è un termine antiquato) e si legge in un documento notarile che dice: «Prim dì d’avost, tu sool sees chel beat chu faas ch ...
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Ing. Gianfranco Magrini