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Edizione


Emilio Giani de Valpo: Andar per crotti. Edizione Associazione Valtellinese, Milano 1952]. Mentre il piatto di pizzoccheri diviene giustamente celebre in loco, la sua immagine fotografata comincia a comparire sulle sempre più ...
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edizione


... Valtellina ed alle sue acque minerali pubblicata per cura del Club Alpino Italiano, Sezione Valtellinese. Seconda edizione interamente rifatta e illustrata, Stab. Tipo Litografico A. Moro & c., Sondrio 1884: Da Sondrio a ...
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edizione


... de gli inventori delle cose che si mangiano & beveno, nuovamente ritrovato, Bartolomeo Cesana, Venezia 1553 [nuova edizione, a cura di Guido e Paola Salvatori, Pendragon, Bologna 1994]. ORTENSIO LANDO, Una breve prattica ...
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Edizioni


... del Quattrocento vi erano almeno settemila pinzochere attestate in Sicilia. In Dizionario degli Istituti di Perfezione, Edizioni Paoline, Roma 1980, pag. 1738. 59 Traduzioni dal friulano di Tullio Della Mora. 60 RENZO ...
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Edizioni


... minore MCMLVI. Aspetti e visioni raccolte nelle valli e dei centri minori della provincia di Sondrio, Edizioni della Banca Piccolo Credito Valtellinese, Sondrio 1956. NELLA CREDARO PORTA, Cucina di valle e di ...
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Edizioni


... della Biblioteca Comunale di Teglio, 2003]. MARCELLO LOPEZ, Diario di un medico condotto. Valtellina 1943 1945, Edizioni Scientifiche Siderea, Sondrio 1966. GIUSEPPE FILIPPO MASSARA, Prodromo della flora valtellinese ossia catalogo delle piante ...
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Edizioni


... Editoriale, Cinisello Balsamo 1995, pp. 211-224. ATTILIO SCOTTI - LUCA MERISIO, Golosario di Valtellina e Valchiavenna, Lyasis Edizioni, Sondrio 2002. RENZO SERTOLI SALIS, Lessico culinario valtellinese, in “Notiziario della Banca Popolare di Sondrio ...
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EDOARDO


1 EDOARDO RESPELLI, La mia Valtellina, in “Notiziario della Banca Popolare di Sondrio”, n. 96, 2004. Da segnalare anche la citazione dei pizzoccheri, insieme al Bitto e Violino di capra, tra i ...
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EDOARDO


ODILE REDON - FRANÇOISE SABBAN - SILVANO SERVENTI, A tavola nel medioevo, Laterza, Roma-Bari 1994. EDOARDO RESPELLI, La mia Valtellina, in “Notiziario della Banca Popolare di Sondrio”, n. 96, 2004. MARCO RIVA - ROSSANO ...
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effetto


... senso di piacere che deriva nel saper combinare e realizzare pranzi equilibrati, di grande sostanza ed effetto. Così anche Bartolomeo Scappi [15??- 1570] cuoco segreto [personale] alla corte del papa: nell’Opera ...
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effettuata


... capovolti sul campo e lasciati ad asciugare per una settimana circa. Ha quindi inizio la battitura, effettuata direttamente sul campo o sull’aia. Le piante secche vengono sistemate sui pelorsc (teli di ...
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effettuati


tradizione recente*6*; lo garantiscono pure gli studi effettuati sul grano saraceno. Il furmentùn o farìna négra è – infatti – la materia prima che, macinata, impastata, tagliata e cotta diviene il piatto famoso ...
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