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emana


... 1600. L’aspetto dei pizzoccheri cotti appartiene a visioni di antico mangiare e il profumo che emana la combinazione degli ingredienti è qualcosa d’indescrivibile (ma non compaiono, a differenza di altre ...
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emblema


... di Teglio è il punto di incontro della cultura tellina che nel pizzocchero ha il proprio emblema gastronomico e dunque culturale. È una sfida all’approssimazione, ma non all’invenzione. Sappiamo che ...
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emblema


... Valtellinesi e dei suoi prodotti, i pizzoccheri divengono citatissimi. Sono sempre il primo riferimento; sono l’emblema di una terra e delle sue genti, garanzia di qualità della tavola e occasione per ...
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emersa


... aver svelato l’inconsistenza della derivazione da pizza, osserva una particolarità che «... finora non è quasi emersa nelle discussioni etimologiche: una focaccia e un piatto di pasta hanno ben poco in comune ...
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emessa


... ebbe vita difficile perché spesso considerato eretico finché una Bolla papale [papa Nicolò IV, Cum nulla, emessa a Roma il 7 ottobre 1452] non inquadrò definitivamente le aderenti collocandole dentro i regolari ...
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emesso


... e venduto sia a Como che a Milano. Per ordine di Francesco Sforza duca di Milano emesso nel 1461, venne usato per confezionare gli abiti sia dei soldati del Ducato che delle ...
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Emilio


... della Provincia di Sondrio. È il racconto del viaggio gastronomico di Epicuro, cioè il barone professor Emilio Giani De Valpo [1884-1956], medico e uomo di vasta cultura, con un gruppo di compagni ...
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Emilio


Emilio Giani de Valpo: Andar per crotti. Edizione Associazione Valtellinese, Milano 1952]. Mentre il piatto di pizzoccheri diviene giustamente celebre in loco, la sua immagine fotografata comincia a comparire sulle sempre più ...
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empisse


... si come a nostra età sogliono essere quasi tutte le donne comasche) fu la prima che empisse alcuni pesci di erbe, di marasche, di uva passola, di aglio e altre cosarelle». L ...
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Enciclopedia


... Sondrio 1998. 40 Lessico Universale Italiano, Poligrafico dello Stato, Roma 1969. 41 MENS ALCANTARA, Beghina, in Enciclopedia Catholica, Città del Vaticano 1949: «Bizzocco diventerà sinonimo di spirituale (francescano) e di fraticello: “viri ...
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Enciclopedia


44 ILARINO DA MILANO, Umiliati, in Enciclopedia Catholica, Città del Vaticano 1949. 45 ETTORE BIANCHI, Dizionario internazionale dei tessuti, NodoLibri, Como 1999: «Panno Beretino: panno misto lana prodotto a Torno sul lago ...
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Enciclopedia


... 1998. NICCOLÒ TOMMASEO - BERNARDO BELLINI, Dizionario della lingua italiana, Utet, Torino 1861-1879. Vocabolario degli Accademici della Crusca, Giovanni Alberti, Venezia 1612. Vocabolario della lingua italiana, Istituto dell’Enciclopedia Italiana Treccani, Roma 1991
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