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Food


... di capra, tra i sette prodotti notevoli della Lombardia comparsi nelle Pagine gialle dei Presidi Slow Food, a cura di Serena Milano - Raffaella Ponzio, in “MicroMega”, Il cibo e l’impegno, supplemento ...
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Food


... serie II, vol. XIV, n. 4, 1914. Valtellina e Valchiavenna, vino, storia e sapori antichi, Slow Food Editore, Bra 1993. MARIUCCIA ZECCHINELLI, Le Tre Pievi. Gravedona - Dongo - Sorico con appendice sull’Abbazia ...
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foods


... gastronomia si tratta di una deviazione dalla corretta via che porterà i pizzoccheri fin nei fast foods, nel precotto, nel liofilizzato insomma in quel mondo troppo frenetico e lontano dai piaceri della ...
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forata


... ai pizzoccheri). Quando le verdure sono cotte, si prenda un po’ di pasta su una paletta forata e, servendosi di un coltello o di una forchetta, con la mano destra si stacchino ...
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forchetta


... un po’ di pasta su una paletta forata e, servendosi di un coltello o di una forchetta, con la mano destra si stacchino i pizzoccheri facendoli cadere direttamente nella pentola. Si scoli ...
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forestieri


... conoscenze dei personaggi valtellinesi e valchiavennaschi. Imponendosi di convincere un amico tiranese (che non amava i forestieri) dell’importanza che – invece – ebbero le tante famiglie già al suo tempo radicate nel territorio ...
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forestieri


... di Teglio, in una guida pubblicata dalla Parrocchia di Santa Eufemia, si dice: «... per ospitare i forestieri ci sono in paese tredici fra locande, pensioni ed alberghi, alcuni di antica tradizione, in ...
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forma


... sembrano avventurarsi piuttosto nella diversificazione del gusto, migliorando i condimenti col tempo, lasciando pressoché intatta la forma originale. I filamenti di pasta – invece – seguono un’evoluzione piuttosto complessa sia nella forma che ...
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forma


... e mercanti. Nell’Opera nuova, l’autore tratta una trentina di argomenti della vita quotidiana, in forma di dialogo breve, con la corrispondenza italiano–tedesco. Tra le vivande che compongono il capitoletto ...
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forma


... leggenda che narra dell’artigiano vetraio Zafferano conosciuto come minestra di riso*21* e in una forma simile già anche nel trattato di Maestro Martino, non si parli nei ricettari fino all ...
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forma


... Memorie storiche dell’ex contado di Bormio che unita ai comuni di Grosio, Grosotto e Sondalo forma il distretto, 1802] e anche comandante d’armi della piazza di Bormio*31*. La patata ...
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forma


... straterello di cacio dolce, rivestito da una poltiglia di farina nera, viene fritta nel burro e forma una specie di tortello». È il 1864 e la relazione del Besta fissa la data ...
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