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gione
gione, pesci e verdure. Infine, il libretto tascabile (ventinove pagine in tutto), riporta una Vocabolista di centocinquanta parole tra cui formento [Boaz], grano [Korn], miglio [Hirz], panico [Haidel], segala [Rochen] non gli ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1160.html
Giordano
... si è prodigato per la promozione del Pizzocchero di Teglio, Michele Gusmeroli, Lorenza Maffescioni, Laura Valli, Giordano Bongiolatti, Luciano Andreoli, Enzo Naldi, Sabrina Ferrari, Giancarla Maestroni e Gerardo Monizza autore di questo ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1020.html
Giordano
... culinario in un libro che appunto parla di cibo. Infine: un sincero ringraziamento a Michele Gusmeroli, Giordano Bongiolatti, Claudio Franchetti, Massimo Mandelli e in particolare a Nadia Enea e Fabio Cani per ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1035.html
Giorgio
... 1921-1996], prima dal Corriere della Sera e poi su La Repubblica, ma anche Silvia Giacomoni e Giorgio Bocca, appassionati testimoni che non hanno lesinato gli apprezzamenti ai Pizzoccheri di Teglio. Pontaschi si ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1090.html
giornalista
... provincia di Sondrio. Infine desidero ringraziare, in modo particolare ed affettuoso, amiche ed amici: Attilio Scotti, giornalista, che tanto si è prodigato per la promozione del Pizzocchero di Teglio, Michele Gusmeroli, Lorenza ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1020.html
giornalista
... società, giornalisti e scrittori) hanno condotto per anni una campagna costante che ha portato ai risultati doggidì sostenuti anche da Giovanni Pini giornalista e presidente dellEnte provinciale per il Turismo
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1090.html
Giornalista
... e di cultura; con Fabio Cani ha scritto Como e la sua storia (in quattro volumi). Giornalista pubblicista collabora ad alcuni periodici e soprattutto alle pagine culturali del quotidiano e del settimanale ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/monizza.html
giornalisti
... ha dato molto contributo alla diffusione dei pizzoccheri*10*. Non va neppure dimenticato il lavoro costante di molti giornalisti sostenitori di cose valtellinesi come i Cederna: Camilla [1911-1997] dalle pagine dellEuropeo
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1085.html
giornalisti
... pendolari vacanzieri tra Lombardia, Svizzera e Valtellina (pittori, cantanti, artisti vari, amministratori delegati, presidenti di società, giornalisti e scrittori) hanno condotto per anni una campagna costante che ha portato ai risultati d ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1090.html
Giornata
... che me del mio proponimento; e quanto più uso con voi, più mi parete savio». [Decameron, Giornata ottava, novella nona. 1353]. È utile a questo punto soffermarsi sulla trasformazione che, nel tempo ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1235.html
giorni
... nelle cucine della gente semplice e sono il frutto della povertà; pur essendo un cibo dei giorni di festa, lo sono anche della capacità di sopravvivenza. Possiamo immaginare poi, col tempo l ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1010.html
giorni
... meno qualificanti: quelli dei poveri. Difatti, se qualche storiografo valtellinese, di quelli che dallantichità ai giorni nostri non hanno disdegnato frequentando preferibilmente nobili dimore di raccontarci degli amori, delle pene, delle ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1070.html
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Capitoli
- Presentazione
- Di grano antico
- Elogio dei pizzoccheri
- Storia dei pizzoccheri
- Origine dei pizzoccheri
- Lasagne, gnocchi, tagliatelli
- Finalmente i pizzoccheri
- Significato della parola
- Leggende, parole, colori
- Dalla parola al piatto
- Una parola delle Alpi
- Origine della ricetta
- Diffusione dei pizzoccheri
- La materia prima
- La ricetta dell'Accademia
- Pizzoccheri e vini rossi
- Note
- Bibliografia
- Dizionari
- Ristoranti
- Crediti
- Gerardo Monizza
- Nodo Libri
Immagini
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Art: Mario Radice - Grande esponente dell'astrattismo italiano. Pittore, scultore e cultore di problemi d'architettura.
Art: Louis Poyet - un vero maestro dell'arte della moltiplicazione delle immagini per mezzo della stampa.
Computer: Storia del Computer - Quattro secoli di storia con oltre 1000 immagini.
Electronics: Standard Production - Advanced Electronics - Truth Machine, The world Smallest Radio, Mini Table...
Science: Ing. Gianfranco Magrini - Science, Engineering, Transportation, Tunnels, Tubo del Lago di Como, Footballpoint...
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