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GUGLIELMO


... della storia, in MARGIOTTA GUIDO, Valtellina e Valchiavenna, riscoperta di una cucina, Bissoni Editore, Sondrio 1982. GUGLIELMO SCARAMELLINI, Tradizioni alimentari delle Alpi lombarde, in Sondrio e il suo territorio [Mondo popolare in ...
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Guida


... cui si dà uno strano nome, che è l’equivalente in dialetto del vocabolo: rospo»*32* [Guida alla Valtellina 1873]; si tratta di una nota che compare nella guida turistica realizzata in ...
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guida


... sarei molto imbarazzato a rispondere» [Bruno Credaro, Rezia Minore, 1956]. Parlando ancora di Teglio, in una guida pubblicata dalla Parrocchia di Santa Eufemia, si dice: «... per ospitare i forestieri ci sono in ...
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Guida


... messe in opera per rispondere al problema della fame d’inizio Ottocento: introduzione della patata…». 32 Guida alla Valtellina ed alle sue acque minerali con cenni storici, geognostici e botanici, Club Alpino ...
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Guide


... sulla tovaglia a fianco di ciascun commensale. (Nb. L’aggiunta del ramolaccio è ormai scomparsa)». [da Guide Veronelli all’Italia piacevole 1968]. Tralasciando – dunque – le ricette che si riferiscono agli gnocchetti (come ...
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Guido


... amichevole interesse e continuamente consigliato; a Fabio Moro per le indicazioni e i documenti relativi la produzione artigianale e industriale dei pizzoccheri. Nella Porta Credaro, Mario Mascetti, Rossano Nistri e Guido Scaramellini
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GUIDO


... pasta cit., pag. 52. 23 TARCISIO SALICE, La gastronomia valligiana alla luce della storia, in MARGIOTTA GUIDO, Valtellina e Valchiavenna, riscoperta di una cucina, Bissoni Editore, Sondrio 1982, pag. 27. 24 NELLA ...
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Guido


... La confraternita dei “Berrettini della Penitenza” ebbe origine da un gruppo di nobili, compagni del beato Guido da Milano, che nel 1017 rinunciarono alla vita secolare, per rifugiarsi in Valtellina». 54 PIETRO ...
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Guido


... cose che si mangiano & beveno, nuovamente ritrovato, Bartolomeo Cesana, Venezia 1553 [nuova edizione, a cura di Guido e Paola Salvatori, Pendragon, Bologna 1994]. ORTENSIO LANDO, Una breve prattica di medicina per sanare ...
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GUIDO


... regionali), Regione Lombardia, Milano 1997. TARCISIO SALICE, La gastronomia valligiana alla luce della storia, in MARGIOTTA GUIDO, Valtellina e Valchiavenna, riscoperta di una cucina, Bissoni Editore, Sondrio 1982. GUGLIELMO SCARAMELLINI, Tradizioni alimentari ...
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guisa


... uso di farinacei e di certe paste grossolane che si cospergono con butirro e formaggio a guisa di tagliatelli, dette Pizzoccheri, delle quali vanno assai ghiotti i Sondriesi*28*» [Topografia statistico medica ...
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Guler


... notando il parallelo con le parole Heiden e Heidekorn*82* usate da due autori elvetici. Giovanni Guler il primo che cita il saraceno fra le produzioni valtellinesi [Raetia, Zurigo 1616] e H ...
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