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gusto


... fusione delle sostanze, la sua più alta affermazione. Dunque: i pizzoccheri di Teglio sono armonia e gusto e portano direttamente ai piaceri della vista, del palato e della gola. Sono un piatto ...
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gusto


... e scritto e talvolta persino litigato sulle tipologie, le origini, la qualità e le dosi. Il gusto di ciascuno (e l’esperienza di ogni famiglia) ha messo a punto piccole differenze che ...
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gusto


... provincia di Sondrio sviluppando una nuova produzione artigianale – o piccolo industriale – che permette di ricreare il gusto e il piacere dei pizzoccheri di Teglio sulle tavole di mezzo mondo. Per qualche sacerdote ...
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gusto


... facilmente ottenibile anche in ambito familiare. Le vicende delle lasagne sembrano avventurarsi piuttosto nella diversificazione del gusto, migliorando i condimenti col tempo, lasciando pressoché intatta la forma originale. I filamenti di pasta ...
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gusto


... di pasta hanno ben poco in comune tranne il fatto che ambedue si possono mangiare con gusto. In ogni caso i pizzoccheri, siano essi tagliatelle come in Valtellina o gnocchi come nei ...
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gusto


del gusto*68*. Nei fumi densi e sui fornelli caldi si mescolano le antiche e nuove culture per dare piaceri sempre attuali e sapori che catturano. Protagonista della scena – oppure regista occulta ...
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gusto


... papille tracce solide e durature, tutt’altra cosa dai piatti “mediterranei” leggeri che consegnano ghirigori del gusto ed ai quali si accostano vini bianchi delicati, lievi e civettuoli. Coi pizzoccheri – in particolare ...
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gusto


... ARTÙ [ARTURO TUIA], A proposito di piatti tipici valtellinesi. Non defraudiamo taragna, pizzoccheri e sciatt del gusto saggio datogli dai nostri alpigiani, in “Corriere della Valtellina”, 16 novembre 1968. 9 Diversi studi ...
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gustosa


... verrà macinato soltanto al momento dell’utilizzo. Il grano saraceno rappresenta oggi la base insostituibile della gustosa gastronomia valtellinese, oltre ad aver trovato altri interessanti utilizzi grazie alle sue importanti proprietà nutrizionali ...
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gustose


... lavoro. È ancora la “domestica” che raccoglie gli avanzi e li rielabora in nuove e sempre gustose proposte. Se i primi grandi cuochi, dal Quattrocento al Novecento, sono stati maschi (ma non ...
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gustosi


... frutteti e non si sa quanto grano saraceno di produzione tellina verace sia rimasto in quei gustosi pizzoccheri»*3*. Vero, anche se da qualche anno, con passione di pochi e fatica immensa ...
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gustoso


... e culinaria? Se fossero – i pizzoccheri – solo un piatto tipico, qualcosa di semplicemente alimentare, commestibile e gustoso, non avrebbero bisogno che di buoni cuochi che li preparano ad arte; se fossero semplicemente ...
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