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incessante


Il lavoro degli specialisti è incessante. Remo Bracchi allarga la ricerca storica e linguistica trovando corrispondenze comunque interessanti. In un saggio dedicato ad alcuni aspetti della storia di Bormio [Processo alla Frattina ...
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inciso


... una caratteristica che esprime “verità” in quanto «ogni tintura è menzogna»*46*. Beretino è – detto per inciso – un colore che nella produzione delle ceramiche esprime ben altra forza: corrisponde, infatti, allo smalto ...
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inclini


... dovevano essere: un semplice divertimento tra dotti, letterati, dame, ecclesiastici, nobili e segretari occasionali o temporanei inclini alla piaggeria. Ortensio Lando vanta le qualità di molti uomini illustri citando famiglie, paesi di ...
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includere


... invece – seguono un’evoluzione piuttosto complessa sia nella forma che nella composizione della materia. Si possono includere nella categoria pure i maccheroni, i vermicelli, i bigoli e tutto l’infinito catalogo oggi ...
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incolla


... gesti facili e attrezzi semplici, ma grossolano. Forse poco appetibile, non presentabile – perché il calore nuovamente incolla gli gnocchi – e soprattutto difficile da combinare con le verdure necessarie per arricchire il piatto ...
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incominciano


... nella nostra storia. Anche se i documenti sono avari di notizie precise e le testimonianze certe incominciano duecento anni fa, siamo convinti che questo nostro territorio abbia generato i Pizzoccheri come prodotto ...
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incominciarono


... accolte dai conventi. Nel XII secolo, soprattutto nelle terre di Francia, Germania e nei Paesi Bassi, incominciarono a riunirsi ai margini dei nuclei abitati: si sostenevano con poco e si vestivano in ...
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incongruente


Sertoli Salis – inoltre – evidenza l’aspetto curioso e incongruente nel collegamento tra il nome del gustoso, saporito, allegro e vivace piatto valtellinese e quello dei pinzocheri: religiosi piuttosto dimessi sia nell’abito ...
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inconsistenza


nella Valtellina». Kramer, dopo aver svelato l’inconsistenza della derivazione da pizza, osserva una particolarità che «... finora non è quasi emersa nelle discussioni etimologiche: una focaccia e un piatto di pasta hanno ...
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inconsueto


... panno bigio. Bracchi riprende l’informazione da Pietro Monti [Saggio 1856] che attribuisce la scelta dell’inconsueto abbigliamento ad un voto a Santa Rosalia «…per ritorno in patria di uomini di que ...
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incontro


... intendono porsi come gendarmi nelle cucine. L’Accademia del pizzocchero di Teglio è il punto di incontro della cultura tellina che nel pizzocchero ha il proprio emblema gastronomico e dunque culturale. È ...
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