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integrale


... dissimile. Come tutti i miti gastronomici, anche i pizzoccheri hanno molte varianti, ma partono da una certezza scientifica: i pizzoccheri sono un piatto che, unendo la fibra integrale e quella delle verdure
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1325.html

integralismi


... del mondo e che tutti invidiano, golosamente e come tale va promosso e tutelato, senza – ovviamente – integralismi. Sarebbe la sua morte. La cronaca, relativamente recente, ha dato molto contributo alla diffusione dei ...
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intelligenza


... si mangiano a Teglio e, a Teglio, da Gim Berti (Albergo Teglio) che li interpreta con intelligenza ed amore. Basta un nonnulla per sciuparli, come tutte le cose che devono risultare dalla ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1335.html

intende


... povero, agricolo quel che basta al sostentamento e ancora dedito al baratto, la “cucina” come s’intende di norma, con significato di “locale in cui si preparano i cibi”, è invece luogo ...
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intende


... metà del XVI secolo e che riportano le voci furmentùn, formentone o fraina. Che cosa s’intende per furmentùn? Giancarla Maestroni sostiene sia la voce accrescitiva del comune furmènt [frumento], ma con ...
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Intendendo


... E monaca e rinchiusa e serviziale, E fassi sopriora e prioressa. … [Il Fiore, CII, v.9] Intendendo con ciò il minimo e il massimo delle varie posizioni gerarchiche e sociali all’interno ...
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intendere


Il grano saraceno [che si deve intendere come straniero] è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Poligonacee e non fa dunque parte dei cereali. Originario dell’Asia centrale fu importato in ...
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intendo


... il frutto di una collaborazione proficua e della generosità di numerose persone ed alcune istituzioni che intendo ringraziare: innanzi tutto i Consiglieri dell’Accademia e tutti i Soci che sempre più numerosi ...
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intendono


... pizzocchero di Teglio non è nata con intenti inquisitori e coloro che ne fanno parte non intendono porsi come gendarmi nelle cucine. L’Accademia del pizzocchero di Teglio è il punto di ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1015.html

intensi


... alpina il termine non sembra usato (né a Bolzano neppure a Trento che aveva frequenti e intensi contatti con la Valtellina) per indicare alimenti. Bisogna arrivare piuttosto lontano, in Friuli. Compare Pizzòcar ...
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intensiva


... tutto il memoriale non si accenna mai alla coltivazione della patata che fu introdotta in maniera intensiva solamente nei primi decenni del 1800. Il Bardea, già nel 1784, elogiava le numerose proprietà ...
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intenti


... ricetta e la qualità del risultato. L’Accademia del pizzocchero di Teglio non è nata con intenti inquisitori e coloro che ne fanno parte non intendono porsi come gendarmi nelle cucine. L ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1015.html

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