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lago


Gravedona sul lago di Como si chiamano frate da quella specie di abito pinzocheresco ch’elle usano per voto fatto dei loro antenati […]. In gran parte esse si assomigliano alle pinzochere palermitane ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1265.html

lago


... si trovano come piatti che persino quella tradizione considera “locali”*71*. Ciò è evidentissimo nell’alto lago lecchese, nella zona delle Tre Pievi (Altolario occidentale) e persino in qualche ambito del varesotto ...
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lago


... Dizionario internazionale dei tessuti, NodoLibri, Como 1999: «Panno Beretino: panno misto lana prodotto a Torno sul lago di Como e venduto sia a Como che a Milano. Per ordine di Francesco Sforza ...
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Lago


... Val Marobbia, alla testata delle valli dell’Albano e del Liro, torrenti che si gettano nel Lago di Como rispettivamente presso Dongo e Gravedona. 56 FRANCESCO CHERUBINI, Vocabolario milanese-italiano, Imp. Regia ...
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laiche


... diocesi di Como, ma non si è trovata altra documentazione delle beghine-pinzochere – intese come religiose laiche ovvero “monache di casa” – se non in funzione di quel lontano voto fatto intorno al ...
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lama


... dalla compressione in forma di grande cilindro cavo (di circa 40 centimetri di diametro) che una lama apre trasformando il “tubo” in una “sfoglia” larga circa 60 centimetri. Tale modalità è una ...
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laminatura


... aria nell’impasto e la conseguente rottura delle tagliatelle. Caratteristica della produzione artigianale e industriale dei pizzoccheri, in provincia di Sondrio, è il passaggio aggiuntivo all’estrusione che avviene con la laminatura
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Lana


... beige ossia dai panni bigi, che porta a bisets o frère bis: ovvero frati grigi*40*. Lana grezza, non tinta; povertà e semplicità evidenti e ricercate – anche nel modo di vestire – che ...
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lana


... ancora rintracciabile) con una gonna stretta in vita, una mantellina spesso sostituita da uno scialletto di lana con in capo un cappello di paglia. Forse una memoria della corona di rose? Insomma ...
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lana


... Vaticano 1949. 45 ETTORE BIANCHI, Dizionario internazionale dei tessuti, NodoLibri, Como 1999: «Panno Beretino: panno misto lana prodotto a Torno sul lago di Como e venduto sia a Como che a Milano ...
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lanciato


... rigorosamente preparato a mano; così come i mulini della zona (macinatori del grano saraceno) che hanno lanciato i pizzoccheri in scatola come alimento facilmente realizzabile persino fuori del territorio originale. Anche per ...
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Landi


Antonioli per avermi indicato numerose soluzioni. Con Bruno Ciapponi Landi, nella doppia veste di Direttore del Museo Etnografico di Tirano e di ricercatore, ho intrattenuto costanti quotidiani contatti che, per la sua ...
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