Mario Radice
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Libreria


... alle sue acque minerali con cenni storici, geognostici e botanici, Club Alpino Italiano - Sede di Sondrio, Libreria Brignola, Milano 1873: Da Sondrio a Tirano passando per Tresivio Ponte e Teglio (pag. 163-172 ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1450.html

libretto


gione, pesci e verdure. Infine, il libretto tascabile (ventinove pagine in tutto), riporta una Vocabolista di centocinquanta parole tra cui formento [Boaz], grano [Korn], miglio [Hirz], panico [Haidel], segala [Rochen] non gli ...
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libri


... Bartolomeo Scappi [15??- 1570] cuoco segreto [personale] alla corte del papa: nell’Opera, divisa in sei libri, rivela originalità e notevole abilità nell’uso delle materie prime. Tutti, così come anche altri ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1150.html

libro


... Giordano Bongiolatti, Luciano Andreoli, Enzo Naldi, Sabrina Ferrari, Giancarla Maestroni e Gerardo Monizza autore di questo libro. Vorrei anche ricordare – e mi scuso per questa incursione nel privato – la figura di mia ...
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libro


Ringraziamenti Questo libro sulla storia dei Pizzoccheri deve essere inteso come una grande tavolata di amici che, da me sollecitati, hanno partecipato con entusiasmo e totale disponibilità alle continue richieste di chiarimenti ...
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libro


... Teglio che hanno letto il testo consentendomi di precisare un aspetto importante – quello culinario – in un libro che – appunto – parla di cibo. Infine: un sincero ringraziamento a Michele Gusmeroli, Giordano Bongiolatti, Claudio ...
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libro


... anno, con passione di pochi e fatica immensa la coltivazione del saraceno è ripresa*4*. Questo è un libro dedicato ai pizzoccheri e deve dunque tener conto – anche se in proporzione ridotta
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libro


... gli inventori delle cose che si mangiano & beveno, nuovamente ritrovato si legge un accenno interessante. Il libro è uno stravagante elenco che il Lando trae dall’immaginaria conversazione tra un giovane aramaico ...
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libro


... trattato di culinaria e non accenna ad ingredienti o metodi di realizzazione (anche se – erroneamente – qualche libro moderno attribuisce a Meluzza Comasca una ricetta dei pizzoccheri datata addirittura 1612, che ovviamente non ...
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libro


... di ottenere un impasto che sarà quindi tagliato in piccole forme regolari, che saranno cotte con calore umido». Silvano Serventi e Françoise Sabban, nel libro dedicato a La pasta, partono proprio da
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Libro


... lavora Maestro Martino detto “da Como” ma nativo di Blenio, in Canton Ticino. Nel suo ricettario Libro de arte coquinaria [manoscritto pervenutoci in differenti stesure, studiato da Claudio Benporat] descrive con dovizia ...
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libro


... del Novecento si trovano sempre più frequenti testimonianze della ricetta dei Pizzoccheri di Teglio. In un libro pubblicato dall’Associazione dei Valtellinesi di Milano si invitano i turisti nei crotti e nelle ...
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