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nulla


... pizzoccheri – antichi o recenti che siano – non sono comunque una fantasia moderna, un cibo inventato dal nulla; non sono il prodotto di una ricetta elaborata in fretta per il solo piacere dei ...
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nulla


... religioso ebbe vita difficile perché spesso considerato eretico finché una Bolla papale [papa Nicolò IV, Cum nulla, emessa a Roma il 7 ottobre 1452] non inquadrò definitivamente le aderenti collocandole dentro i ...
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numero


... cuoco”) e dalle tradizioni interne al nucleo. Disquisire di tutto questo porta a dover riprendere un numero infinito di proposte e di variazioni oramai sparse su tutto il territorio valtellinese. Non va ...
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numero


... Abbiamo fatto in modo, negli ultimi anni, che i pizzoccheri fossero conosciuti e apprezzati da un numero sempre più consistente di appassionati gastronomi e cultori delle cucine regionali. Avevamo anche la sensazione ...
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numerose


... del pizzocchero di Teglio sono anche il frutto di una collaborazione proficua e della generosità di numerose persone ed alcune istituzioni che intendo ringraziare: innanzi tutto i Consiglieri dell’Accademia e tutti ...
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numerose


Antonioli per avermi indicato numerose soluzioni. Con Bruno Ciapponi Landi, nella doppia veste di Direttore del Museo Etnografico di Tirano e di ricercatore, ho intrattenuto costanti quotidiani contatti che, per la sua ...
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numerose


... vicende dell’artigianato, e delle manifatture in generale, trascura le produzioni locali, specifiche e tipiche di numerose regioni. I pizzoccheri faticano molti anni ad uscire dall’essenzialità della cucina popolare per capitare ...
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numerose


... pasta non rappresentava una categoria culinaria*22*; nel Quattrocento diventa un piatto ricco, tra le altre numerose portate; nel Cinquecento si perfeziona la tecnica di realizzazione fino a diventare una produzione su ...
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numerose


... Le verze facevano parte dell’alimentazione dei contadini ed erano diffuse da tempo e presenti in numerose ricette lombarde sia come ingrediente sia come contorno. Erano «... una verdura orticola assai adattabile, resistente ...
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numerose


... in maniera intensiva solamente nei primi decenni del 1800. Il Bardea, già nel 1784, elogiava le numerose proprietà dei tuberi, già noti localmente col nome di tartùfole». Altro indizio, per il confinante ...
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numerosi


... che intendo ringraziare: innanzi tutto i Consiglieri dell’Accademia e tutti i Soci che sempre più numerosi collaborano alla diffusione di una sana e tradizionale cultura enogastronomica tellina e valtellinese; i Soci ...
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numerosi


... con generosità mi hanno pure fornito indicazioni che si sono rivelate sostanziali e, con rara gentilezza, numerosi documenti originali o spunti bibliografici. Il cuoco e dunque il responsabile sono io, ma voglio ...
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