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palermitane


... il capo cinto di rose. Il rapporto tra le moncècche delle Tre Pievi e le pizzocchere palermitane, suggerito dal Monti e dal Cherubini, non è purtroppo sostenuto da documentazione*58* ed a ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1270.html

Palermo


... il 1130 e 1166, morta da eremita] fu, com’è noto, ritrovato nel 1624, mentre a Palermo infestava la peste che cessò dopo la processione delle reliquie per le vie della città ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1265.html

Palermo


... palermitane, suggerito dal Monti e dal Cherubini, non è purtroppo sostenuto da documentazione*58* ed a Palermo – con tale nome – non si è trovato riferimento preciso alle devote della Santa. Anzi, le ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1270.html

Palermo


... Regia Stamperia, Milano 1839-1856. 57 GIOVANNA FIUME, Rosalia, la peste e il trionfo, in FULVIO ROITER, Palermo e Santa Rosalia, Marsilio, Venezia 1999. 58 Romana Guarnieri [1913-2005, studiosa delle mistiche e considerata ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1465.html

paletta


sufficientemente liquido, su una paletta e, prima che sgocciolasse nell’acqua bollente, spezzarlo velocemente con la parte non tagliente del coltello*34*. Il risultato era un ibrido: non proprio gnocco e non ...
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paletta


... contemporaneamente ai pizzoccheri). Quando le verdure sono cotte, si prenda un po’ di pasta su una paletta forata e, servendosi di un coltello o di una forchetta, con la mano destra si ...
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pallina


... ancora si fanno in Tirolo e in Alto Adige gli spatzli, ovvero gnocchi a forma di pallina allungata. Tra le quasi ottocento ricette che il grande codificatore della cucina italiana, Pellegrino Artusi ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1210.html

pallottole


... che costituiscono le specialità di alcune zone della regione e i pizzacòcoi (al plurale) erano probabilmente pallottole di pasta dolce. Il nome non si usa più. È interessante trovare anche fuori dalla ...
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pance


... confortano e la minestra brontola, forse nel senso del bollore o forse in quello fisiologico nelle pance]. Tra detti popolari e curiosità poetiche vanno almeno segnalati i versi di Bruno Besta [1905 ...
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pancetta


... sugo simile, a Sondrio, comprende anche le patate). Nel Bergamasco si segnala la verza con la pancetta e nel Varesotto quella con la mortadella di fegato». 30 MARCO RIVA - ROSSANO NISTRI - MONICA ...
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panche


... conservazione degli alimenti (in alcune zone della provincia vi erano, per tale necessità, i crotti); ha panche e sgabelli e non ancora sedie; non ha lavello – che è esterno – e il tavolo ...
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panciuta


... e ne taglia tante striscioline della larghezza di mezzo centimetro. Su un gran fuoco mette una panciuta pentola piena di acqua e, appena questa entra in ebollizione, vi mette foglie di verza ...
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pane


... e si arricchisce dell’esperienza di tal Soriano Comasco che «fu il primo che friggesse il pane nel butirro, benché alcuni affermino essere stato un abrucese e in testimonio di ciò adducono ...
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