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Ville ed appartamenti sul lago di Como. Confortevoli ambienti che rispecchiano personalità e carattere.
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parole


... colei che trasforma l’esperienza in progresso; la donna è quella che decide come concretizzare le parole delle ricette in sostanza e cibo. Gli uomini sentenziano, discutono, chiacchierano e alla fine mangiano ...
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parole


... dazi*81*) sottolineando la diversità di questo grano atipico e prosegue notando il parallelo con le parole Heiden e Heidekorn*82* usate da due autori elvetici. Giovanni Guler il primo che cita ...
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Parrocchia


... a rispondere» [Bruno Credaro, Rezia Minore, 1956]. Parlando ancora di Teglio, in una guida pubblicata dalla Parrocchia di Santa Eufemia, si dice: «... per ospitare i forestieri ci sono in paese tredici fra ...
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partecipare


... spunti bibliografici. Il cuoco e dunque il responsabile sono io, ma voglio ringraziare chi ha voluto partecipare attivamente alla preparazione. Innanzi tutto l’Accademia del pizzocchero di Teglio: i Soci, Rezio Donchi ...
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partecipato


... dei Pizzoccheri deve essere inteso come una grande tavolata di amici che, da me sollecitati, hanno partecipato con entusiasmo e totale disponibilità alle continue richieste di chiarimenti. Molti – inoltre – con generosità mi ...
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partendo


... le valli. Scrive Bruno Credaro [Sondrio 1893-1969] nel 1956: «A Teglio si arriva dal fondo valle partendo da Tresenda o da San Giacomo, ma io vorrei consigliare al turista attento di salirvi ...
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parti


... produrre il Pizzocchero ed un modo più giusto per cucinarlo; sappiamo che l’equilibrio tra le parti che compongono il piatto è il frutto dell’elaborazione di cuochi e cucinieri, di appassionati ...
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parti


... tavola, ma già si era diffuso nell’ambiente il loro buon odore, scaturito dalla combinazione delle parti, spinto dai vapori che – usciti dall’acqua bollente – segnalavano l’esatta cottura della pasta. La ...
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parti


... formaggio e finalmente burro non deve portare ad una massa troppo omogenea, ma rimanere – nelle sue parti – ben riconoscibile. La verza è riccia dunque fresca e umida, non liquida ma croccante e ...
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parti


... ricercato. Si ha la prova nella consistenza del boccone, masticando il quale si riconoscono le diverse parti, e nella minima presenza di granuli farinacei più grossi, vagamente sabbiosi; sommata al formaggio locale ...
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parti


... da Gim Berti (Albergo Teglio) che li interpreta con intelligenza ed amore. Basta un nonnulla per sciuparli, come tutte le cose che devono risultare dalla perfetta armonia delle parti che la compongono
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particolar


... Ovviamente si tratta di elementi che appartengono alla tavola delle classi alte, della nobiltà ed in particolar modo dei principi e dei papi. In tale ambito – difatti – lavora Maestro Martino detto “da ...
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particolarissimo


... ed è il grano saraceno. Coltivato e lavorato alla maniera antica, ancora oggi, mantiene un sapore particolarissimo e molto ricercato. Si ha la prova nella consistenza del boccone, masticando il quale si ...
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