Advertise
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z | |
pagina precedente | pagina successiva
|
pizzoccheri
... direttamente versato nellacqua bollente per mezzo di un cucchiaio, mentre le tagliatelle, corrispondenti agli attuali pizzoccheri, erano chiamate taaröi» [Gabriele Antonioli, Remo Bracchi: Dizionario etimologico grosino, 1995]. Non diversamente precisa Giovanni ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1165.html
pizzoccheri
... di formentone e consimili [maggio 1734, fondo Romegialli]. Sono questi i primi accenni alla presenza dei pizzoccheri nella tradizione delle case valtellinesi (e per i Carini si tratterebbe di famiglia di una ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1175.html
pizzoccheri
... cotti, senza butirro e senza sale». Informa della polenta di grano saraceno, ma non dice dei pizzoccheri*26* [Guglielmo Scaramellini: Tradizioni alimentari delle Alpi lombarde, 1995]. Bisogna attendere il terzo decennio dell ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1180.html
pizzoccheri
... più altre ragioni di vivande, siccome gnocchi o tagliatelli, chiamati sì gli uni che gli altri pizzoccheri» [Giuseppe Filippo Massara: Prodromo della flora valtellinese
nella provincia di Sondrio, 1834]. Pochi anni dopo ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1185.html
pizzoccheri
... formaggio e poi mi portò pizocar, disse: tieni, mangia]. Riprende unaltra voce affine al fare pizzoccheri: ed è scarêlla che significa «matterello da appianare pasta e ridurla in sottilissime falde» [Pietro ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1190.html
pizzoccheri
... comuni di Grosio, Grosotto e Sondalo forma il distretto, 1802] e anche comandante darmi della piazza di Bormio*31*. La patata dunque si accompagna ai pizzoccheri, forse non prima dellOttocento
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1195.html
pizzoccheri
... preferito dal devoto benestante, e la pietanza da pranzo dinvito pel contadino» cioè «tagliatelli, detti pizzoccheri, bolliti nellacqua e poi conditi asciutti con buona dose di cacio e di burro ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1200.html
pizzoccheri
... pizzòcher »*33* [Guida alla Valtellina 1884]. La tradizione orale ci ha trasmesso linformazione che i pizzoccheri sono nelle case per svariati decenni anche in forme molto diverse e con condimenti non ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1205.html
pizzoccheri
... cucina e lArte di mangiar bene, 1891], purtroppo non fa cenno alla specialità valtellinese. I pizzoccheri sono un cibo popolare in cui «non è possibile riciclare niente, perché non cè ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1210.html
pizzoccheri
... nutriente. Nella Credaro Porta afferma molto chiaramente che in tale diffuso stato di povertà anche i «pizzoccheri, piatto principale della provincia, fossero sconosciuti o almeno non praticati dalla maggior parte della popolazione ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1215.html
pizzoccheri
spalle le piccole città della valle, quel che si trova in montagna non sono pizzoccheri fumanti, ma cibo raccogliticcio, verdure malcotte, cucine nere di fuliggine e malattie [Marcello Lopez: Diario di un ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1225.html
pizzoccheri
Pizzocchero, pizzoccheri: un problema anche di significato. Che cosa indichi il termine e da cosa derivi è tema ancora molto dibattuto dagli storici e dai linguisti. Diverse le teorie. Da Pinzochera è ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1230.html
Cerca
Capitoli
- Presentazione
- Di grano antico
- Elogio dei pizzoccheri
- Storia dei pizzoccheri
- Origine dei pizzoccheri
- Lasagne, gnocchi, tagliatelli
- Finalmente i pizzoccheri
- Significato della parola
- Leggende, parole, colori
- Dalla parola al piatto
- Una parola delle Alpi
- Origine della ricetta
- Diffusione dei pizzoccheri
- La materia prima
- La ricetta dell'Accademia
- Pizzoccheri e vini rossi
- Note
- Bibliografia
- Dizionari
- Ristoranti
- Crediti
- Gerardo Monizza
- Nodo Libri
Immagini
Search Engine: edixxon.com - matching interests, your interests can be the same as ours - search them.
Music: Stay Inside - the new frontier of the music - free music, rock, lyrics, song, mp3, download, author, rock.
Art: Louis Poyet - un vero maestro dell'arte della moltiplicazione delle immagini per mezzo della stampa.
Science: Ing. Gianfranco Magrini - Science, Engineering, Transportation, Tunnels, Tubo del Lago di Como, Footballpoint...
Electronics: Standard Production - Advanced Electronics - Truth Machine, The world Smallest Radio, Mini Table...
Computer: Storia del Computer - Quattro secoli di storia con oltre 1000 immagini.
Design: Homeware - the best of "made in Italy" and much more..., Brands, Designers, Products.
History: Madonna de la Sanitate - 1504: i prodigiosi fatti di Tirano. Storia - Mito - Fede
Art: Mario Radice - Grande esponente dell'astrattismo italiano. Pittore, scultore e cultore di problemi d'architettura.
Information: exxun.com - thousands of windows on the world constantly updated - country, flags, maps, chiefs of state...
Coins: Private Collection by coinpc - World Coins - Medals, Rare and not, more than 700 pics.
Search Engine:
Edixxon | MSN search | Ask | Altavista | Lycos | Yahoo | Alexa | Google |







