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popolare


... di mangiar bene, 1891], purtroppo non fa cenno alla specialità valtellinese. I pizzoccheri sono un cibo popolare in cui «non è possibile riciclare niente, perché non c’è niente da riciclare»*35 ...
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... avviene a spaglio, cioè gettando i semi a piccole manciate sul terreno non arato. Un detto popolare dice che “a San Giacomo il furmentùn deve essere seminato o già spuntato”, a ricordare ...
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popolare


... sono dunque un piatto carico di ideologia positiva, di cultura dei luoghi valtellinesi e di conoscenza popolare. Essendo fatti con grano antico consentono di assaggiare – con i sapori di oggi – la corposa ...
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Popolare


1 EDOARDO RESPELLI, La mia Valtellina, in “Notiziario della Banca Popolare di Sondrio”, n. 96, 2004. Da segnalare anche la citazione dei pizzoccheri, insieme al Bitto e Violino di capra, tra i ...
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popolare


... con quella sua pasta non nobile, con la sua verza gelata, rientra negli ambiti della cucina popolare in cui non è possibile riciclare niente, perché non c’è niente da riciclare. Un ...
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... alcuni esempi faentini del Cinquecento. 48 RENZO SERTOLI SALIS, Lessico culinario valtellinese, in “Notiziario della Banca Popolare di Sondrio”, n. 96, 2004. 49 LUIGI ZANONI, Gli Umiliati nei loro rapporti con l ...
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... NELLA CREDARO PORTA, Cucina di valle e di montagna, in Sondrio e il suo territorio [Mondo popolare in Lombardia, 15], Silvana Editoriale, Cinisello Balsamo 1995, pp. 521-569. LUIGI DE BERNARDI, Una storia ...
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... tavola nel medioevo, Laterza, Roma-Bari 1994. EDOARDO RESPELLI, La mia Valtellina, in “Notiziario della Banca Popolare di Sondrio”, n. 96, 2004. MARCO RIVA - ROSSANO NISTRI - MONICA PAOLAZZI, Per un codice della ...
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... guerra mondiale è ancora un medico condotto che traccia un resoconto – a tratti drammatico – della situazione sociale delle classi popolari in Valtellina. Indigenza, povertà, malnutrizione. Più in alto si sale, lasciandosi alle
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popolari


... minestra brontola, forse nel senso del bollore o forse in quello fisiologico nelle pance]. Tra detti popolari e curiosità poetiche vanno almeno segnalati i versi di Bruno Besta [1905- 1964] dedicati al ...
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... è immediatamente presentata qualche difficoltà di rapporti tra differenti scuole di pensiero. Come tutti i piatti popolari, che si concretizzano nelle cucine domestiche (oltre che nei ristoranti di molta parte dell’Italia ...
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... non erano solo la gente di Como e dintorni, ma dir comaschi voleva dire tutta la popolazione del lago fin su la Valtellina, dove si estendeva la diocesi comasca. Il grano saraceno ...
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