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attrezzi
... dialetti della Val Tartano, 2003]. Un procedimento logico, naturale, che si compie con gesti facili e attrezzi semplici, ma grossolano. Forse poco appetibile, non presentabile perché il calore nuovamente incolla gli gnocchi ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1170.html
attribuendogli
... esistita. È tuttavia possibile che lAutore abbia celato dietro un nome inventato un personaggio reale attribuendogli creazioni culinarie, così come la Regina Margherita si troverà a nominare una pizza*12* o ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1110.html
attribuibile
dellanimo], edita a Padova presso Gratioso Perchacino (editore attivo dopo la metà del Cinquecento), attribuibile al Lando sia per lo stile che per i riferimenti, di rendere note le sue conoscenze ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1120.html
attribuisce
... culinaria e non accenna ad ingredienti o metodi di realizzazione (anche se erroneamente qualche libro moderno attribuisce a Meluzza Comasca una ricetta dei pizzoccheri datata addirittura 1612, che ovviamente non è stata ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1110.html
attribuisce
Il Lando in ogni modo non ferma le lodi a Meluzza, ma attribuisce meriti mai riconosciuti dalla storia anche a Gasperia Comasca «femmina virtuosa e pudica (si come a nostra età sogliono ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1130.html
attribuisce
... vestivano una tonaca di panno bigio. Bracchi riprende linformazione da Pietro Monti [Saggio 1856] che attribuisce la scelta dellinconsueto abbigliamento ad un voto a Santa Rosalia «
per ritorno in patria ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1260.html
attribuisce
A parte Ortensio Lando, che non spiega esattamente di cosa trattasi (quando ne attribuisce linvenzione a Meluzza Comasca), nellarea linguistica alpina il termine non sembra usato (né a Bolzano neppure ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1280.html
attribuito
... mai scritta). Anche altri studiosi, basandosi sul racconto del Lando riprendono la notizia fermandosi sul comasca attribuito a Meluzza. Così Giuseppe Baretta, ricercatore della Biblioteca Nazionale Braidense, in una nota scrive: i ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1110.html
attribuito
... Sorico in provincia di Como al confine con quella di Sondrio). Frattina diviene un soprannome familiare attribuito a due sorelle forse provenienti dalla costiera destra della bassa Valtellina, cioè la parte Retica ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1260.html
attributo
... una donna che di cucina la sapeva lunga» [Giuseppe Baretta, testo dattiloscritto]. E prosegue giustificando lattributo: «I comaschi non erano solo la gente di Como e dintorni, ma dir comaschi voleva ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1115.html
attributo
... più. È interessante trovare anche fuori dalla Valtellina la stessa ipotesi di trasformazione del significato: da attributo religioso a qualifica dispregiativa (persone bacchettone e di poco conto*60*) e infine ad elemento ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1285.html
attribuzione
... ponta] e che fu onorevolmente seppellita «per le sue invenzioni» [dal Catalogo de gli inventori]. Lattribuzione solleva almeno due problemi: chi fosse Meluzza Comasca e coserano i pinzoccheri. Sulla dama ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1105.html
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