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preferibilmente


... se qualche storiografo valtellinese, di quelli che dall’antichità ai giorni nostri non hanno disdegnato – frequentando preferibilmente nobili dimore – di raccontarci degli amori, delle pene, delle feste, delle vittorie e dei viaggi ...
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preferibilmente


coste e verze secondo le ricette) alla patata, al burro (che non era strutto, usato preferibilmente per friggere) ed al formaggio locale (che è il casera) è anche e soprattutto un piatto ...
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preferire


... sia da coloro che amano la tradizione (ed i colori contadini) sia dai giovani che sembrano preferire il colore giallo bruciato (patatine fritte) e beige (biscotti e fette biscottate) al verde e ...
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preferire


... Unione Tipografico Editrice, Torino 1894, pag. 359. 75 La tendenza dei giovani del terzo millennio a preferire, in alimentazione, i colori giallo e beige è stata rivelata da Gillian Harris psicologa e ...
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preferiti


... minestra e il taetsch [pasta piatta cotta in padella, condita e rimestata] sono i suoi piatti preferiti per i giorni di magro»*24*. Lehmann si preoccupa di descrivere i perzockel che sono ...
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preferito


... tra l’ingrediente grano saraceno [Fagopyrum Sagittatum] e la varietà del cibo magro che ne deriva «preferito dal devoto benestante, e la pietanza da pranzo d’invito pel contadino» cioè «tagliatelli, detti ...
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preferito


... monocultura, i valtellinesi raramente sono costretti al monofisismo maidico. La segale, che era ancora il cereale preferito per la panificazione della popolazione rurale, il grano saraceno con cui veniva mescolato il granoturco ...
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preferivano


... avena». Ora sappiamo che l’informazione sul territorio della diocesi è corretta, ma che i Valtellinesi preferivano farsi chiamare Retici piuttosto che Comaschi. «Oltre ai pizzoccheri ecco la polenta taragna fatta anch ...
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pregare


... dal latino medievale beguina] è controversa: secondo alcuni deriverebbe dalla parola fiamminga medioevale beghen [che significa pregare], ma altri la collegano al francese begard [mendicare], al sassone e all’inglese beg [to ...
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pregiata


... sostanza non erano né apparivano “raffinati” e perciò la farina di grano saraceno era considerata poco pregiata e più volentieri la pianta era usata per l’alimentazione del bestiame. Però era saporita ...
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prenda


... cinque minuti prima di scolare, d’estate contemporaneamente ai pizzoccheri). Quando le verdure sono cotte, si prenda un po’ di pasta su una paletta forata e, servendosi di un coltello o di ...
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prende


... sua, ed alla fine ognuno rimane nella propria opinione. Ecco come Berti Gim prepara i pizzocher: prende prima fior di farina nera (grano saraceno) e vi aggiunge un pugnetto di farina bianca ...
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