Di Grano antico

presentabile

... naturale, che si compie con gesti facili e attrezzi semplici, ma grossolano. Forse poco appetibile, non presentabile – perché il calore nuovamente incolla gli gnocchi – e soprattutto difficile da combinare con le verdure ...
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presentare

... degli alberghi di Teglio che, dagli inizi del Novecento in poi, non hanno mai smesso di presentare il piatto come il primo della cucina tradizionale rigorosamente preparato a mano; così come i ...
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presentare

... e scienziato comasco Alessandro Volta [1745-1827]. Ai primi dell’Ottocento, dopo aver viaggiato in Europa per presentare la sua “pila elettrica”, Volta – sperimentatore e grande osservatore della natura – raccolse alcuni tuberi che ...
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presentata

... di Teglio creata nel 2002*70* anche se, al comparir della combinazione canonica, si è immediatamente presentata qualche difficoltà di rapporti tra differenti scuole di pensiero. Come tutti i piatti popolari, che ...
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presentata

... di Tartano riportata dal Bianchini nel suo Dizionario etimologico) si può recuperare almeno la tradizione tiranese presentata da Sergio De Gasperi: Pizòcher de Tiràn oppure a la barfina. «Ingredienti per quattro persone ...
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presentato

76 Pizzoccheri della Valtellina. Studio presentato, nel 2003, dal “Comitato per la valorizzazione dei Pizzoccheri della Valtellina” alla Regione Lombardia e al Ministero dalle Politiche agricole per l’ottenimento della qualifica IGP ...
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presente

... soprattutto donne – che hanno mantenuto viva la tradizione culinaria assecondata dai molti racconti degli anziani e presente ancora nei modi di dire che si sono conservati. Che a Teglio siano dunque orgogliosi ...
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presente

... mattarello, affettata, che si cuoce condita». La riporta anche nel significato di ravioli. Poi aggiunge: Pizòcan (presente nel dialetto di Val Maggia, in Canton Ticino) col significato di «Tortello della detta farina ...
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presente

... come alimento) non faceva parte della dieta dei linguisti anche se qualcosa di somigliante doveva essere presente sulle tavole del popolo. Nel Novecento per il Dizionario etimologico della lingua italiana è: «Pinzochero ...
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presente

... il percorso del termine e la sua apparizione nel territorio preso in esame. Kramer separa pitta, presente nell’estremo Sud italiano, da pizza collocabile nel Centro Italia e da pinza che si ...
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presente

... cibo. Gli uomini sentenziano, discutono, chiacchierano e alla fine mangiano. Basandosi su un’esperienza produttiva consolidata (presente, in Valchiavenna e Valtellina, già dalla metà dell’Ottocento con undici fabbriche di paste da ...
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presente

... della Valtellina”, 16 novembre 1968. 9 Diversi studi scientifici documentano il potere attivo del resveratrolo, sostanza presente nel vino rosso e in una settantina di varietà di piante, tra le quali il ...
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