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produzione


Valtellina Superiore Denominazione di origine controllata e garantita Valgella Zona di produzione: Comune di Teglio e Chiuro, fascia costiera da 400 a 600 m. slm. È la zona più ampia del Valtellina ...
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produzione


... i paesi dell’Europa centro-settentrionale, l’Irlanda, la Germania, l’Austria, la Polonia, la cui produzione di frumento era minima per ragioni climatiche, a intuirne le potenzialità alimentari e a favorirne ...
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produzione


... XVI secolo, Il Mulino, Bologna 1999, pag. 299. 47 Ad Albisola Marina si sviluppa una notevole produzione di oggetti a smalto berettino dipinti in blu cobalto a fregi vegetali, motivi geometrici, figure ...
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produzioni


... internazionali) e preoccupata di scrivere le vicende dell’artigianato, e delle manifatture in generale, trascura le produzioni locali, specifiche e tipiche di numerose regioni. I pizzoccheri faticano molti anni ad uscire dall ...
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produzioni


... 82* usate da due autori elvetici. Giovanni Guler il primo che cita il saraceno fra le produzioni valtellinesi [Raetia, Zurigo 1616] e H. L. Lehmann [1797] con le quali si riassumono due ...
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professor


... cantine della Provincia di Sondrio. È il racconto del viaggio gastronomico di Epicuro, cioè il barone professor Emilio Giani De Valpo [1884-1956], medico e uomo di vasta cultura, con un gruppo di ...
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proficua


... e di risultati dell’Accademia del pizzocchero di Teglio sono anche il frutto di una collaborazione proficua e della generosità di numerose persone ed alcune istituzioni che intendo ringraziare: innanzi tutto i ...
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profilo


... di riso, che in qualche modo possono essere considerate (per la tipologia degli ingredienti, per il profilo gustativo e per la posizione assunta nell’immaginario collettivo) come lontani antenati del risotto. Ciò ...
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profuma


... viene a poco a poco rivalutata. Dunque: “Fagopyrum esculentum Moench” ovvero “Grano saraceno”. Detto così neanche profuma eppure, chi lo conosce, al solo sentirlo nominare, già s’immagina piatti fumanti e calde ...
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profumato


... e pezzi di burro; alterna questi coi pizzoccheri; su tutto versa poi il burro d’alpe fritto di colore oro ma non nero, profumato di spicchi d’aglio dorati e non bruciati
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profumato


... tutto, si versi in una terrina e si condisca a strati con burro fritto color oro, profumato d’aglio e formaggio di casera tagliato a fettine»*72*. Comunque non manca la conferma ...
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profumi


... ottocentesca sarebbe stato dedicato alla Norma durante un pranzo tra artisti, catturati dai sapori e dai profumi. Vincenzo Bellini, autore dell’opera, era nato a Catania. 14 BATTISTA LEONI, Ortensio Lando, la ...
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