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qualità


... letterati, dame, ecclesiastici, nobili e segretari occasionali o temporanei inclini alla piaggeria. Ortensio Lando vanta le qualità di molti uomini illustri citando famiglie, paesi di residenza e città d’origine e dedica ...
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qualità


... incalcolabili. La serie tuttavia si diversifica per due importanti caratteristiche tecniche di realizzazione da cui dipendono le qualità del prodotto: una ha come base la sfoglia di pasta; l’altra ottiene filamenti
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qualità


... la distinzione tra pasta secca (conservabile) e pasta fresca (da consumare al momento) diventa specialità e qualità da esibire. In quel tempo – ragionevolmente a cavallo tra Seicento e Settecento – si può dire ...
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qualità


... due grandi guerre, molta miseria e ancora scarsa capacità sia di produrre una materia prima di qualità, sia di trovare la voglia di trasformare la banalità della tavola povera in una scena ...
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qualità


... sempre il primo riferimento; sono l’emblema di una terra e delle sue genti, garanzia di qualità della tavola e occasione per raggiungere i monti e le valli. Scrive Bruno Credaro [Sondrio ...
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qualità


... manifattura*73*. Sempre e tutto fatto a mano. I pizzoccheri di Teglio si basano su una qualità che deriva soprattutto dall’essere un prodotto locale, non realizzabile – allo stesso modo e nell ...
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qualità


... minuto; rallenta la produzione, ma consente all’aria di agire sull’impasto restituendogli la porosità utile per ottimizzare la qualità del prodotto e – non meno importante – per il migliore condimento del piatto
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quam


... del secolo, nel suo celebre Commentario [Commentarii in libros sex Pedacii Dioscoridis de medica materia. Adiectis quam plurimis plantarum & animalium imaginibus, eodem authore. Venezia 1554]. Tuttavia egli nota, dopo aver viaggiato per ...
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Quandu


... quantità di questi prodotti era tale da favorire la nascita di quel famoso proverbio che recitava “Quandu al finis i tartùfuli de Bórm, al furmentón de Tej e al vin de Pónt ...
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quant


... grazie a simili “oscuri” piatti. Tuttavia, se i documenti, i trattati, i ricettari, i diari e quant’altro si è potuto controllare non riportano mai o quasi notizie dei pizzoccheri, lentamente, nelle ...
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quant


... per el vin de Valgela e de Arbulé, per quel de Caven, Quigna e Belandina che, quant l’è prope fin, el fa vedé la vita en de na lus molto carina ...
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quantità


... patate, Teglio per la produzione del grano saraceno, Ponte per il vino. La qualità e la quantità di questi prodotti era tale da favorire la nascita di quel famoso proverbio che recitava ...
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