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racconta


... bianchi delicati, lievi e civettuoli. Coi pizzoccheri – in particolare – solo i vini rossi. I pizzoccheri, si racconta in questo libro, sono nati a Teglio. A Teglio è sorta l’Accademia del pizzocchero ...
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raccontarci


... di quelli che dall’antichità ai giorni nostri non hanno disdegnato – frequentando preferibilmente nobili dimore – di raccontarci degli amori, delle pene, delle feste, delle vittorie e dei viaggi, fosse stato testimone della ...
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racconti


... saraceno, ed a coloro – soprattutto donne – che hanno mantenuto viva la tradizione culinaria assecondata dai molti racconti degli anziani e presente ancora nei modi di dire che si sono conservati. Che a ...
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Racconti


... già citate nel testo: MASSIMO ALBERINI, Storia della cucina italiana, Piemme, Casale Monferrato 1992. PIERO ANTOLINI, Racconti e cucina di Valtellina, Franco Muzzio Editore, Milano 1992. GABRIELE ANTONIOLI, Parla ’me ta mànget ...
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racconto


... pizzoccheri datata addirittura 1612, che ovviamente non è stata mai scritta). Anche altri studiosi, basandosi sul racconto del Lando riprendono la notizia fermandosi sul “comasca” attribuito a Meluzza. Così Giuseppe Baretta, ricercatore ...
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racconto


... cottura. I due autori, purtroppo, non fanno che un vago accenno ai pizzoccheri, ma riportano il racconto di Salimbene da Parma che narra di fra Giovanni da Ravenna che avidamente mangiava «le ...
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racconto


... Milano si invitano i turisti nei crotti e nelle cantine della Provincia di Sondrio. È il racconto del viaggio gastronomico di Epicuro, cioè il barone professor Emilio Giani De Valpo [1884-1956], medico ...
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racconto


... negli anni scorsi, molti esperti (sia linguisti che gastronomi) avevano iniziato a studiare, ma che non avevano ancora trovato occasione di riunire in un’unica narrazione. Questo è il racconto dei Pizzoccheri
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radicate


... non amava i forestieri) dell’importanza che – invece – ebbero le tante famiglie già al suo tempo radicate nel territorio, ma provenienti da altre città, elenca minuziosamente numerosi personaggi, fatti e cose. Alla ...
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Raetia


... da due autori elvetici. Giovanni Guler il primo che cita il saraceno fra le produzioni valtellinesi [Raetia, Zurigo 1616] e H. L. Lehmann [1797] con le quali si riassumono due distinti ambiti ...
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Raffaella


... notevoli della Lombardia comparsi nelle Pagine gialle dei Presidi Slow Food, a cura di Serena Milano - Raffaella Ponzio, in “MicroMega”, Il cibo e l’impegno, supplemento al n. 5/2004, pag. 173. 2 ...
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raffigura


... Ammiraglio e dal suo annesso monastero basiliano femminile la più antica pala d’altare che la raffigura con il caratteristico abito monacale basiliano ed infine perché consona alla spiritualità monastica greca, anzi ...
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