Caffé Jesi dal 1848
L'Italia è solo un'idea, quando a Milano la famiglia Jesi fonda Jesi Caffè. Il caffe italiano nato prima dell'Italia.
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riferendosi


... in sottilissime falde» [Pietro Monti: Vocabolario dei dialetti della città e diocesi di Como, 1845]. Scrive – riferendosi alla Valtellina – Ludovico Balardini: «Vi si fa grand’uso di farinacei e di certe paste ...
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riferibili


... appassionati testimoni che non hanno lesinato gli apprezzamenti ai Pizzoccheri di Teglio. Pontaschi si dirà, cioè riferibili al comune di Ponte in Valtellina che da Teglio dista dieci chilometri. Certamente. Come pure ...
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riferibili


... comparsa della coltivazione nella valle dell’Adda. Non si sono trovati documenti più antichi di quelli riferibili alla seconda metà del XVI secolo e che riportano le voci furmentùn, formentone o fraina ...
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riferimenti


... attivo dopo la metà del Cinquecento), attribuibile al Lando sia per lo stile che per i riferimenti, di rendere note le sue conoscenze dei personaggi valtellinesi e valchiavennaschi. Imponendosi di convincere un ...
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... pasta*13*. Il secondo problema è relativo ai pinzoccheri o pizzoccheri. A quale pasta egli faccia riferimento non è facile dire. Ortensio Lando stampa il suo Catalogo nel 1550 (prima edizione a ...
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riferimento


... di ricchezza non ci si deve stupire se ai pizzoccheri nessuno dei celebri testi gastronomici faccia riferimento: non ne parla Pietro Andrea Mattioli [1501-1577], umanista e scienziato senese, medico cesareo operante in ...
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... e per i Carini si tratterebbe di famiglia di una certa levatura sociale), ma un altro riferimento lo si rinviene in un testo tedesco di H. L. Lehmann [Die Republik Graubünden, Magdeburg ...
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solitudine e della pace contemplativa»*57*. L’abito monacale al quale si fa riferimento è una tunica [saio] semplice, di colore scuro, marrone bruciato, per i monaci era nero: significativo perché abito ...
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... promozionale, delle terre Valtellinesi e dei suoi prodotti, i pizzoccheri divengono citatissimi. Sono sempre il primo riferimento; sono l’emblema di una terra e delle sue genti, garanzia di qualità della tavola ...
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riferisce


... Poschiavo a Bellinzona e a Colico significa «gnocchi e paste simili», ma che in Valtellina si riferisce ad una specie di maccheroni con farina di grano saraceno o anche «pasta spianata con ...
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riferisce


... estesa alla Cina, intorno al Decimo secolo e, solo successivamente, si diffonderà in Occidente. In Italia, riferisce Pietro Andrea Mattioli nella sua Historia del saracino e le sue virtù [Venezia, 1565]: «… ne ...
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riferiscono


... è ormai scomparsa)». [da Guide Veronelli all’Italia piacevole 1968]. Tralasciando – dunque – le ricette che si riferiscono agli gnocchetti (come quella di Tartano riportata dal Bianchini nel suo Dizionario etimologico) si può ...
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