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riportati


... lungo cammino della pasta e delle paste nella loro evoluzione secolare. Lasagne, maccheroni e vermicelli sono riportati alla luce della storia con grande efficacia, dando soprattutto consistenza alle abitudini alimentari ed ai ...
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riposare


... il sale e un po’ d’acqua si prepari una pasta morbida e pronta, si faccia riposare per qualche minuto. In abbondante acqua bollente salata, si cuociano le patate sbucciate e tagliate ...
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riprende


... fine del mondo». Proverbio catastrofico con qualche tratto di preveggenza, come sottolinea Gabriele Antonioli che lo riprende dalla voce popolare e che aggiunge una nota preoccupata: «Infatti, i tuberi di Bormio sono ...
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riprende


... tra un giovane aramaico e Tetigio, fiorentino, in viaggio per l’Italia; l’autore in parte riprende le notizie dalla classicità, alcune inverosimili dalla mitologia e altre vere dalla sua esperienza diretta ...
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Riprende


... disse: toèu, màngai» [Mi dette pane e formaggio e poi mi portò pizocar, disse: tieni, mangia]. Riprende un’altra voce affine al fare pizzoccheri: ed è scarêlla che significa «matterello da appianare ...
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riprende


... panni umiliati, un mezzalano forte e resistente»*44*. Anche la definizione cromatica del loro abito, quando riprende il vocabolo beretino, che per taluni è solo stoffa grezza e non tinta, non convince ...
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riprende


... a Dongo che tuttavia non avevano proprietà]. Le moncècche vestivano una tonaca di panno bigio. Bracchi riprende l’informazione da Pietro Monti [Saggio 1856] che attribuisce la scelta dell’inconsueto abbigliamento ad ...
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riprende


... 50 Nel 1456 una minuta di atto del notaio Antonio Pusterla [Centro Studi Nicolò Rusca, Como] riprende ancora il termine beghina riferito ad una donna di Cremia, zona Tre Pievi, attuale provincia ...
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Riprendendo


... in differenti stesure, studiato da Claudio Benporat] descrive con dovizia di particolari le possibilità di una tavola principesca. Non diversamente fa Bartolomeo Sacchi detto il Platina. Riprendendo da sommo erudito il lavoro
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riprendendo


... accettata da tutti. Lo studioso valtellinese Renzo Sertoli Salis [1905-1992] tratta spesso e volentieri l’argomento riprendendo le interpretazioni consuete e mentre d’autorità decide di chiamarli “pizzoccheri” con due zeta e ...
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riprendendo


... la sostanza stessa dei pizzoccheri valtellinesi riconosciuti e apprezzati proprio per la loro rustica semplicità. Inoltre, riprendendo una testimonianza resa nel 1927 da Benigno Morassi di Tolmezzo, lo stesso Dizionario aggiunge un ...
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