Di Grano antico

saggi

... La pasta cit., pag. 31. 18 LUIGI MESSEDAGLIA, A proposito di grano saraceno e di polenta, in Per la storia dell’agricoltura e dell’alimentazione. Raccolta di saggi, Piacenza 1932, pag. 40
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saggi

... grano saraceno e di polenta, in Per la storia dell’agricoltura e dell’alimentazione. Raccolta di saggi, Piacenza 1932. MASSIMO MONTANARI, Il cibo come cultura, Laterza, Roma-Bari 2004. ROSSANO NISTRI, Cronache ...
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saggiarne

... della pasta ruvida. I denti la afferrano strappandola dal boccone e le labbra la trattengono per saggiarne la consistenza. La patata – come il grano di un rosario – fissa il ritmo del mangiare ...
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saggio

... è incessante. Remo Bracchi allarga la ricerca storica e linguistica trovando corrispondenze comunque interessanti. In un saggio dedicato ad alcuni aspetti della storia di Bormio [Processo alla Frattina, 2004] fornisce spunti ulteriori ...
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Saggio

... proprietà]. Le moncècche vestivano una tonaca di panno bigio. Bracchi riprende l’informazione da Pietro Monti [Saggio 1856] che attribuisce la scelta dell’inconsueto abbigliamento ad un voto a Santa Rosalia «…per ...
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saggio

... contemporaneo – che indirettamente conferma il Cantù – sulla diffusione e il significato della parola si trova nel saggio Storia linguistica dei pizzoccheri*64* [2005] di Johannes Kramer. Lo studioso presenta tutte le forme ...
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saggio

... ARTURO TUIA], A proposito di piatti tipici valtellinesi. Non defraudiamo taragna, pizzoccheri e sciatt del gusto saggio datogli dai nostri alpigiani, in “Corriere della Valtellina”, 16 novembre 1968. 9 Diversi studi scientifici ...
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Saggio

... da Milano, che nel 1017 rinunciarono alla vita secolare, per rifugiarsi in Valtellina». 54 PIETRO MONTI, Saggio di vocabolario della Gallia cisalpina e celtico e Appendice al Vocabolario dei dialetti della città ...
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Sagittatum

... studio geografico-medico sulla Valtellina, definisce con chiarezza il rapporto tra l’ingrediente grano saraceno [Fagopyrum Sagittatum] e la varietà del cibo magro che ne deriva «preferito dal devoto benestante, e la ...
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saio

... e della pace contemplativa»*57*. L’abito monacale al quale si fa riferimento è una tunica [saio] semplice, di colore scuro, marrone bruciato, per i monaci era nero: significativo perché abito del ...
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salam

... è prope fin, el fa vedé la vita en de na lus molto carina; per el salam e per la murtadela, per l’anzicoria fina di nos ôrt, per l’ùga, i ...
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salame

... Belandina / che, quando è buono, ti fa vedere / la vita in una luce migliore; / per il salame e per la mortadella, / per la buona cicoria dei nostri orti, /per l’uva, i ...
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