Advertise
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z | |
pagina precedente | pagina successiva
|
sale
... e vi aggiunge un pugnetto di farina bianca di frumento; impasta il tutto con acqua e sale e maneggiando la pasta con le mani ne fa una massa piuttosto dura; poi col ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1340.html
sale
... un cibo saporoso, paesano, degno della forte cucina valtellinese, da accompagnare col ramolaccio nero insaporito nel sale posto sulla tovaglia a fianco di ciascun commensale. (Nb. Laggiunta del ramolaccio è ormai ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1345.html
sale
250 g, burro 200 g, formaggio di casera 200 g, 2 spicchi daglio, sale. Con le farine, il sale e un po dacqua si prepari una pasta morbida e pronta ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1350.html
Salice
... e panìco, di orzo o, più precisamente, di scandella o domèga, e di fagioli»*23* [Tarcisio Salice: La gastronomia valligiana alla luce della storia]. Un indizio si trova negli atti notarili [segnalati ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1175.html
Salice
... qualche maligno ha pensato anche a unorigine da pissocare, cioè alla pennichella»*61*. Per Tarcisio Salice pizzocchero o pinzochero «vale bacchettone
il che fa pensare che le buonissime tagliatelle dovettero essere ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1285.html
Salice
... più piccoli e che si versavano direttamente nella pentola con lacqua a bollore»*65* [Tarcisio Salice: La gastronomia valligiana
] e, nel riprendere la ricetta, precisa che «non era previsto limpiego ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1320.html
SALICE
... a parlare di risotti. 22 SILVANO SERVENTI - FRANÇOISE SABBAN, La pasta cit., pag. 52. 23 TARCISIO SALICE, La gastronomia valligiana alla luce della storia, in MARGIOTTA GUIDO, Valtellina e Valchiavenna, riscoperta di ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1440.html
SALICE
... RENZO SERTOLI SALIS, In Valtellina col Lions Club di Sondrio, Sondrio 1987, pag. 54. 62 TARCISIO SALICE, La gastronomia valligiana cit., pag. 38 63 CESARE CANTÙ, Grande Illustrazione del Lombardo Veneto, vol ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1470.html
SALICE
... della cucina lombarda. (Atlante tipologico e nutrizionale di 85 formulazioni regionali), Regione Lombardia, Milano 1997. TARCISIO SALICE, La gastronomia valligiana alla luce della storia, in MARGIOTTA GUIDO, Valtellina e Valchiavenna, riscoperta di ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1490.html
Salimbene
... due autori, purtroppo, non fanno che un vago accenno ai pizzoccheri, ma riportano il racconto di Salimbene da Parma che narra di fra Giovanni da Ravenna che avidamente mangiava «le lasagne condite ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1140.html
salirvi
... valle partendo da Tresenda o da San Giacomo, ma io vorrei consigliare al turista attento di salirvi da Chiuro per una strada ottimamente tracciata e che presto sarà asfaltata. Si va su ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1295.html
Salis
... la varietà delle ipotesi, giungere ad una definizione accettata da tutti. Lo studioso valtellinese Renzo Sertoli Salis [1905-1992] tratta spesso e volentieri largomento riprendendo le interpretazioni consuete e mentre dautorità ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1245.html
Cerca
Capitoli
- Presentazione
- Di grano antico
- Elogio dei pizzoccheri
- Storia dei pizzoccheri
- Origine dei pizzoccheri
- Lasagne, gnocchi, tagliatelli
- Finalmente i pizzoccheri
- Significato della parola
- Leggende, parole, colori
- Dalla parola al piatto
- Una parola delle Alpi
- Origine della ricetta
- Diffusione dei pizzoccheri
- La materia prima
- La ricetta dell'Accademia
- Pizzoccheri e vini rossi
- Note
- Bibliografia
- Dizionari
- Ristoranti
- Crediti
- Gerardo Monizza
- Nodo Libri
Immagini
Music: Stay Inside - the new frontier of the music - free music, rock, lyrics, song, mp3, download, author, rock.
Design: Homeware - the best of "made in Italy" and much more..., Brands, Designers, Products.
Computer: Storia del Computer - Quattro secoli di storia con oltre 1000 immagini.
Electronics: Standard Production - Advanced Electronics - Truth Machine, The world Smallest Radio, Mini Table...
Art: Louis Poyet - un vero maestro dell'arte della moltiplicazione delle immagini per mezzo della stampa.
History: Madonna de la Sanitate - 1504: i prodigiosi fatti di Tirano. Storia - Mito - Fede
Coins: Private Collection by coinpc - World Coins - Medals, Rare and not, more than 700 pics.
Science: Ing. Gianfranco Magrini - Science, Engineering, Transportation, Tunnels, Tubo del Lago di Como, Footballpoint...
Information: exxun.com - thousands of windows on the world constantly updated - country, flags, maps, chiefs of state...
Art: Mario Radice - Grande esponente dell'astrattismo italiano. Pittore, scultore e cultore di problemi d'architettura.
Search Engine: edixxon.com - matching interests, your interests can be the same as ours - search them.
Search Engine:
Google | Lycos | Altavista | Yahoo | MSN search | Ask | Alexa | Edixxon |







