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sapesse


... che la materia prima, il progetto dei pastifici produttori è andato specializzandosi verso una fornitura che sapesse mantenere le caratteristiche di forma, consistenza e gradevolezza della tagliatella di grano saraceno e che ...
www.edixxon.com/pizzoccheri/digranoantico/htx1360.html

sapeva


l’inventrice, una donna che di cucina la sapeva lunga» [Giuseppe Baretta, testo dattiloscritto]. E prosegue giustificando l’attributo: «I comaschi non erano solo la gente di Como e dintorni, ma dir ...
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sapiente


... per dare piaceri sempre attuali e sapori che catturano. Protagonista della scena – oppure regista occulta, discreta, sapiente, precisa, esigente – è la donna. Considerata la “Regina” della cucina familiare, conoscitrice delle materie prime ...
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sapienti


... ristoranti della zona che non hanno del tutto ceduto alle lusinghe della cucina internazionale. Dicono, i sapienti della gastronomia, che vi siano almeno quattro elementi (ovvero segreti) che fanno la bontà del ...
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sapienti


... originalità e notevole abilità nell’uso delle materie prime. Tutti, così come anche altri cuochi e sapienti, sanno portarci in un mondo di squisitezze, di raffinatezze, su tavole riccamente imbandite, dove la ...
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sapienza


... carico di ideologia positiva, di cultura dei luoghi valtellinesi e di conoscenza popolare. Essendo fatti con grano antico consentono di assaggiare – con i sapori di oggi – la corposa sapienza della cucina tradizionale
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sapienza


... impastatrice si è concretizzata in una “figura” quasi tipica di Teglio alla quale è demandata la sapienza originale. Vestita con i costumi della zona (gonna e giubbino nero, talvolta con decorazioni in ...
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sapore


... ferma il boccone, mentre il calore si sviluppa nella cavità orale, aumentando al massimo il suo sapore. La pasta, rugosa e moderatamente porosa, s’insinua tra verze, patate e formaggio spezzandosi, senza ...
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sapore


... all’indietro la loro storia non si arriva certo alle origini del mondo eppure hanno un sapore primitivo; che piace e che soddisfa. Dei componenti di grano saraceno, di casera, di verze ...
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sapore


... era ed è il grano saraceno. Coltivato e lavorato alla maniera antica, ancora oggi, mantiene un sapore particolarissimo e molto ricercato. Si ha la prova nella consistenza del boccone, masticando il quale ...
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sapore


... una zona della Carnia, in Abruzzo e in Valtellina, a Teglio. Questione di clima. Ha un sapore acre e la presenza di residui fibrosi gli dà un colore bruno. Colore e sostanza ...
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sapori


... pone sempre nello spazio limite tra tradizione, conservazione e innovazione adattandosi – attraverso una rielaborazione continua dei sapori e dei saperi – al mutare delle necessità nutritive, all’evoluzione della tecnica e delle macchine ...
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Barack Obama for President