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sapori


... sui fornelli caldi si mescolano le antiche e nuove culture per dare piaceri sempre attuali e sapori che catturano. Protagonista della scena – oppure regista occulta, discreta, sapiente, precisa, esigente – è la donna ...
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sapori


... e pizzoccheri, dopo una lunga ed incerta storia, portano in tavola il piacere della riscoperta di sapori legati alla terra e soprattutto permettono di ricreare un clima, sebbene immaginario, di tranquilla convivenza ...
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sapori


... Secondo la tradizione ottocentesca sarebbe stato dedicato alla Norma durante un pranzo tra artisti, catturati dai sapori e dai profumi. Vincenzo Bellini, autore dell’opera, era nato a Catania. 14 BATTISTA LEONI ...
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sapori


... Scienze di Torino”, serie II, vol. XIV, n. 4, 1914. Valtellina e Valchiavenna, vino, storia e sapori antichi, Slow Food Editore, Bra 1993. MARIUCCIA ZECCHINELLI, Le Tre Pievi. Gravedona - Dongo - Sorico con ...
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saporita


polenta nera, sciatt e polenta taragna» perché la farina saporita «aggiunge una nota di raffinatezza». Inoltre: «Per la sua componente proteica affatto trascurabile e complementare (in quanto a composizione amminoacida) a quella ...
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saporita


... poco pregiata e più volentieri la pianta era usata per l’alimentazione del bestiame. Però era saporita. Mischiata alla farina di frumento, quella di grano saraceno viene a poco a poco rivalutata ...
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saporiti


... sono un prodotto locale riconosciuto a livello mondiale e, da semplice piatto popolare, si sono trasformati nei testimoni saporiti di una tradizione (magari recente, ma comunque ottima) diventando la migliore bandiera valtellinese
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saporito


... lo sono anche della capacità di sopravvivenza. Possiamo immaginare – poi, col tempo – l’aggiunta del formaggio saporito, prodotto non ancora tipico, ma già importante di queste valli. Vediamo, nel nostro ricordo, il ...
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saporito


... essere acquoso. Nella calda mollezza il pezzo di casera si deve percepire duro e tenero e saporito. La bocca ferma il boccone, mentre il calore si sviluppa nella cavità orale, aumentando al ...
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saporito


... Sertoli Salis – inoltre – evidenza l’aspetto curioso e incongruente nel collegamento tra il nome del gustoso, saporito, allegro e vivace piatto valtellinese e quello dei pinzocheri: religiosi piuttosto dimessi sia nell’abito ...
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saporoso


... Milano che Veronelli deriva da quella del Berti Gim aggiungendo un commento: «… Servi così un cibo saporoso, paesano, degno della forte cucina valtellinese, da accompagnare col ramolaccio nero insaporito nel sale posto ...
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sappia


... di vacanza, al ristorante. È convinzione diffusa che nessuno meglio della cuoca o madre o nonna sappia crearlo dall’impasto e tagliarlo e condirlo. Perché la donna è la depositaria del segreto ...
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