Di Grano antico

semina

... dei pizzoccheri… – strega). È la “contadina” che lavora nei campi di grano saraceno (mansione faticossissima di semina, cura e raccolto); è la “cuoca” che impasta e taglia e cuoce; è la “madre ...
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semina

... miglio, finocchio, grano saraceno e quanto altro può essere denominato con termini consimili». Ancora oggi «… la semina del grano saraceno avviene a spaglio, cioè gettando i semi a piccole manciate sul terreno ...
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seminato

... sul terreno non arato. Un detto popolare dice che “a San Giacomo il furmentùn deve essere seminato o già spuntato”, a ricordare che il 25 di luglio è l’ultima data utile ...
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semmai

... un ibrido: non proprio gnocco e non ancora bigul [vermicello irregolare fatto con le mani], ma semmai uno gnocco oblungo a forma di fuso come ancora si fanno in Tirolo e in ...
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semola

... su scala domestica, artigianale o industriale) applicata ad una miscela di farina di grano tenero o semola di grano duro con acqua, o altra sostanza più o meno liquida, che permetta di ...
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semplice

... terre aspre, ma anche generose, la materia necessaria. I Pizzoccheri sono nati nelle cucine della gente semplice e sono il frutto della povertà; pur essendo un cibo dei giorni di festa, lo ...
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semplice

... originale. Anche per questo, i pizzoccheri sono un prodotto locale riconosciuto a livello mondiale e, da semplice piatto popolare, si sono trasformati nei testimoni saporiti di una tradizione (magari recente, ma comunque ...
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semplice

... odiava i Fuorastieri, & procacciava, da così Divina Valle fussero discacciati appaiono come forse dovevano essere: un semplice divertimento tra dotti, letterati, dame, ecclesiastici, nobili e segretari occasionali o temporanei inclini alla piaggeria ...
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semplice

... appartengono ovviamente alla prima categoria – quale che sia la loro origine storica – e riprendono una lavorazione semplice, facilmente ottenibile anche in ambito familiare. Le vicende delle lasagne sembrano avventurarsi piuttosto nella diversificazione ...
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semplice

... e converse) che si associavano ai Terzi Ordini religiosi (Francescani) consacrandosi a Dio con un voto semplice di povertà e sottomettendosi (non sempre senza contrasti) all’obbedienza dei superiori. Le converse vivevano ...
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semplice

... della pace contemplativa»*57*. L’abito monacale al quale si fa riferimento è una tunica [saio] semplice, di colore scuro, marrone bruciato, per i monaci era nero: significativo perché abito del lutto ...
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semplice

... cit. 43 Tuttavia, la forza organizzativa e le insidie del potere economico, in un Ordine nato semplice, ma sempre più sostenuto dal denaro, avrebbero portato gli Umiliati alla fine dell’esperienza: con ...
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