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senno


... amo quanto si conviene, e sì per le parole vostre le quali son condite di tanto senno che trarrebbono le pinzochere degli usatti [stivali], non che me del mio proponimento; e quanto ...
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sensazione


... sempre complicato descrivere i cibi genuini e scriverne è quasi impossibile perché la parola riduce la sensazione a pochi tratti, troppo essenziali. Tuttavia, volendone dar conto, si deve assolutamente passare attraverso la ...
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sensazione


... un numero sempre più consistente di appassionati gastronomi e cultori delle cucine regionali. Avevamo anche la sensazione che il lavoro fatto dai ristoratori e dagli albergatori, soprattutto dell’area tellina, andasse sostenuto ...
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sensibilità


... consumano volentieri e spesso in famiglia, le variazioni dipendono dalla materia prima disponibile, dalla quantità, dalla sensibilità della cuoca (ed ora del sempre più appassionato “cuoco”) e dalle tradizioni interne al nucleo ...
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senso


... Antonioli, Parla ‘me ta mànget, 2002] e si può tradurre che «Quando finiranno i tuberi (nel senso delle patate) di Bormio, il grano saraceno di Teglio e il vino di Ponte arriverà ...
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senso


... e la buona salute edito a Roma nel 1474] ed apprendendone l’arte coquinaria sviluppa il senso di piacere che deriva nel saper combinare e realizzare pranzi equilibrati, di grande sostanza ed ...
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senso


... studioso degli aspetti sociali della vita anche rurale, descrive invece le difficoltà degli approvvigionamenti e il senso di povertà della tavola delle popolazioni povere: «…i più si avvezzano a viver nel verno ...
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senso


... dal colore grigio marrone (o anche grigio cenere) dell’abito che indossavano i suoi aderenti, in senso di povertà e semplicità: dunque un piatto genuino e rustico. Ma il percorso non è ...
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senso


nozione in: «Pizzo, nappo, in significato di barbetta». In un certo senso sarebbe possibile affermare che il pizzocchero (inteso come alimento) non faceva parte della dieta dei linguisti anche se qualcosa di ...
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senso


... 1528 al 1570. Pinzochero si usava forse ancora negli anni Sessanta del Novecento, ma con un senso diverso, di avaro, misantropo o simili. [da Il nuovo Pirona, dizionario friulano edito dalla Società ...
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senso


... la bruntula» [La polenta soddisfa, riempie; i pizzoccheri consolano, confortano e la minestra brontola, forse nel senso del bollore o forse in quello fisiologico nelle pance]. Tra detti popolari e curiosità poetiche ...
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senso


... tagliatelli*63* mentre i magnani di Lanzada (località della Valmalenco) usano ancora pizzòcher come gnocco, nel senso di sciocco, stupido e anche come cibo [Mario Salvadeo, Simon Pietro Picceni: Parlà Calmùn, 1998 ...
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Mario Radice