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Sforza


... sul lago di Como e venduto sia a Como che a Milano. Per ordine di Francesco Sforza duca di Milano emesso nel 1461, venne usato per confezionare gli abiti sia dei soldati ...
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SFORZA


... FRANÇOISE SABBAN, La pasta. Storia e cultura di un cibo universale, Laterza, Roma-Bari 2000. GIOVANNI SFORZA, Ortensio Lando e gli usi e costumi d’Italia nel Cinquecento, in “Memorie della R ...
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Sforzato


... casera e – notissimi – i vini: Rosso di Valtellina, Valtellina superiore (con Sassella, Grumello, Inferno, Valgella) e Sforzato. Tutti prodotti specifici di alcune zone: «Così Bormio eccelleva per le patate, Teglio per la ...
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sfrangiato


... giubbino nero, talvolta con decorazioni in rosso, ricamate, camiciola di lino e qualche pizzo, ampio scialle sfrangiato) è spesso presente nelle cerimonie ufficiali del paese e nelle manifestazioni promozionali per i Pizzoccheri ...
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sfuggita


... massimo delle varie posizioni gerarchiche e sociali all’interno del sistema religioso. Giovanni Boccaccio [1313-1375] di sfuggita le cita quando racconta della cattiva azione compiuta da Bruno e da Buffalmacco ai danni ...
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sgabelli


... alimenti (in alcune zone della provincia vi erano, per tale necessità, i crotti); ha panche e sgabelli e non ancora sedie; non ha lavello – che è esterno – e il tavolo in diversi ...
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sgarella


... per la preparazione della sfoglia, tipo un asso [asse o ripiano di un tavolo] e la sgarella, in dialetto scarela [mattarello], erano messi nelle liste dei beni lasciati in eredità, come si ...
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sgocciolasse


sufficientemente liquido, su una paletta e, prima che sgocciolasse nell’acqua bollente, spezzarlo velocemente con la parte non tagliente del coltello*34*. Il risultato era un ibrido: non proprio gnocco e non ...
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Siberia


... Valtellina, 2003]. Per ritrovare le origini del grano saraceno è stato necessario raggiungere alcune località della Siberia dove la pianta cresce spontanea. Da quei territori la coltivazione si è estesa alla Cina ...
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siberiano


... popolazione rurale, il grano saraceno con cui veniva mescolato il granoturco per la polenta, il grano siberiano nel bormiese, l’orzo, le rape, i cavoli, le patate nell’alta valle, i fagioli ...
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siccità


... e da una disponibilità d’acqua maggiore rispetto alle altre sottozone, risente meno dei periodi di siccità. Il vino che ne nasce è già in gioventù di gradevole morbidezza. Vitigno: Nebbiolo (in ...
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siccome


... soverchiamente dilicati». Il medico precisa anche: «Colla stessa farina si fanno più altre ragioni di vivande, siccome gnocchi o tagliatelli, chiamati sì gli uni che gli altri pizzoccheri» [Giuseppe Filippo Massara: Prodromo ...
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