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Slavonia


... seconda settimana di Ottobre. Fermentazione in vasche di acciaio inox, maturazione in botti di rovere di Slavonia per almeno due anni, affinamento in bottiglia per sei mesi. Accostamenti gastronomici: è un vino ...
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Slow


... Violino di capra, tra i sette prodotti notevoli della Lombardia comparsi nelle Pagine gialle dei Presidi Slow Food, a cura di Serena Milano - Raffaella Ponzio, in “MicroMega”, Il cibo e l’impegno ...
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Slow


... Torino”, serie II, vol. XIV, n. 4, 1914. Valtellina e Valchiavenna, vino, storia e sapori antichi, Slow Food Editore, Bra 1993. MARIUCCIA ZECCHINELLI, Le Tre Pievi. Gravedona - Dongo - Sorico con appendice sull ...
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smalto


... per inciso – un colore che nella produzione delle ceramiche esprime ben altra forza: corrisponde, infatti, allo smalto blu lavorato*47*. Difficile – dunque – data la varietà delle ipotesi, giungere ad una definizione accettata ...
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smalto


... Bologna 1999, pag. 299. 47 Ad Albisola Marina si sviluppa una notevole produzione di oggetti a smalto berettino dipinti in blu cobalto a fregi vegetali, motivi geometrici, figure di animali e barche ...
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smesso


... ristoranti e degli alberghi di Teglio che, dagli inizi del Novecento in poi, non hanno mai smesso di presentare il piatto come il primo della cucina tradizionale rigorosamente preparato a mano; così ...
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snaturano


... ciascuno (e l’esperienza di ogni famiglia) ha messo a punto piccole differenze che tuttavia non snaturano l’essenza stessa dei Pizzoccheri di Teglio. Conoscere la storia dei pizzoccheri non è necessario ...
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Soci


... persone ed alcune istituzioni che intendo ringraziare: innanzi tutto i Consiglieri dell’Accademia e tutti i Soci che sempre più numerosi collaborano alla diffusione di una sana e tradizionale cultura enogastronomica tellina ...
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Soci


... chi ha voluto partecipare attivamente alla preparazione. Innanzi tutto l’Accademia del pizzocchero di Teglio: i Soci, Rezio Donchi, presidente, e Attilio Scotti amici sinceri e pazienti che hanno creduto nel progetto ...
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soci


... pag. 33. 70 Con atto del notaio Giandomenico Schiantarelli [2 agosto 2002] alla presenza di 23 soci fondatori (ai quali si aggiungeranno altri 4 come fondatori) è firmato lo statuto che fissa ...
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sociale


... tradizione delle case valtellinesi (e per i Carini si tratterebbe di famiglia di una certa levatura sociale), ma un altro riferimento lo si rinviene in un testo tedesco di H. L. Lehmann ...
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sociale


... guerra mondiale è ancora un medico condotto che traccia un resoconto – a tratti drammatico – della situazione sociale delle classi popolari in Valtellina. Indigenza, povertà, malnutrizione. Più in alto si sale, lasciandosi alle
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