Di Grano antico

spiritosamente

... dispregiativa (persone bacchettone e di poco conto*60*) e – infine – ad elemento commestibile. Sertoli Salis ammicca spiritosamente che, stando al significato, i pizzoccheri «... dovettero essere tenuti in antico come di scarso conto ...
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spirituale

... 1969. 41 MENS ALCANTARA, Beghina, in Enciclopedia Catholica, Città del Vaticano 1949: «Bizzocco diventerà sinonimo di spirituale (francescano) e di fraticello: “viri qui vulgariter fraticelli seu... bizochi sive beguini, vel aliis nominibus ...
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spiritualità

... femminile la più antica pala d’altare che la raffigura con il caratteristico abito monacale basiliano ed infine perché consona alla spiritualità monastica greca, anzi tipica di essa, è la ricerca della
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sponda

... non è precisamente sopra Dongo. Attraverso il passo di San Jorio che mette in comunicazione la sponda occidentale dell’alto Lario con la Valle Mesolcina, si raggiunge Val Marobbia, alla testata delle ...
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spontanea

... origini del grano saraceno è stato necessario raggiungere alcune località della Siberia dove la pianta cresce spontanea. Da quei territori la coltivazione si è estesa alla Cina, intorno al Decimo secolo e ...
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spontaneo

... Da Pinzochera è sembrata l’origine più convincente traslando il nome pizzocchero da quello del movimento spontaneo religioso e dal colore grigio marrone (o anche grigio cenere) dell’abito che indossavano i ...
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sposa

... almeno due anni, affinamento in bottiglia per sei mesi. Accostamenti gastronomici: è un vino che si sposa felicemente con i Pizzoccheri, gli arrosti di carni rosse, sciatt, polenta taragna, costine di maiale ...
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sposta

... alla Frattina, 2004] fornisce spunti ulteriori per un approfondimento del tema legato alla presenza delle Pinzochere nelle zone dell’Alto Lario e della Bassa Valtellina. Nel capitoletto intitolato Frattina sposta l’attenzione
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sposta

... il Tommaseo [Dizionario della lingua italiana, 1857] rimandava decisamente a pinzochero nel significato di bigotto addirittura il Vocabolario universale della lingua italiana [Bellini, Codogni, Minardi edito a Mantova nel 1853] sposta la
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spruzzata

... tagliatelle condite. L’insieme era stato dunque immaginato, poi aspirato e annusato e infine ammirato, apprezzato. Sui piatti, nelle singole porzioni, è stato eccitato da una spruzzata di pepe nero, a volontà
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spruzzata

... lasciandolo colorire per bene prima di versarlo sui pizzoccheri. Senza mescolare servire i pizzoccheri bollenti con una spruzzata di pepe. La ricetta è codificata e registrata dall’Accademia del pizzocchero di Teglio
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spuntato

... arato. Un detto popolare dice che “a San Giacomo il furmentùn deve essere seminato o già spuntato”, a ricordare che il 25 di luglio è l’ultima data utile per la semina ...
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