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storia


In questo modo i Pizzoccheri sono entrati nella nostra storia. Anche se i documenti sono avari di notizie precise e le testimonianze certe incominciano duecento anni fa, siamo convinti che questo nostro ...
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Ringraziamenti Questo libro sulla storia dei Pizzoccheri deve essere inteso come una grande tavolata di amici che, da me sollecitati, hanno partecipato con entusiasmo e totale disponibilità alle continue richieste di chiarimenti ...
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... dove vengono e di cosa eran fatti i pizzoccheri in antico. Narrando all’indietro la loro storia non si arriva certo alle origini del mondo eppure hanno un sapore primitivo; che piace ...
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... ricetta elaborata in fretta per il solo piacere dei turisti. Appartengono al luogo, alla gente, alla storia, alla cultura di quelle terre, alle case contadine, alle dimore borghesi, ai palazzi nobili ed ...
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... fossero un prodotto da vendere basterebbe un’efficace campagna pubblicitaria. Tuttavia – qualcosa – impone di riflettere sulla storia, sui componenti e sul risultato che volentieri gustiamo. I pizzoccheri appartengono oramai alla dimensione del ...
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... appare in nessun documento antico, almeno sino ad ora o non in modo chiaro, definitivo. La storia della pasta italiana ignora l’argomento e non per negligenza o superficialità. Nei quattromila anni ...
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... Gian Giacomo Medici [1495-1555] poi marchese di Melegnano – già criticato dai contemporanei e oramai riconosciuto dalla storia come un arrogante pirata e violento uomo d’arme, facile trasformista politico, scrive: «Huomo nell ...
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... Lando in ogni modo non ferma le lodi a Meluzza, ma attribuisce meriti mai riconosciuti dalla storia anche a Gasperia Comasca «femmina virtuosa e pudica (si come a nostra età sogliono essere ...
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... e delle paste nella loro evoluzione secolare. Lasagne, maccheroni e vermicelli sono riportati alla luce della storia con grande efficacia, dando soprattutto consistenza alle abitudini alimentari ed ai differenti metodi di realizzazione ...
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... di scandella o domèga, e di fagioli»*23* [Tarcisio Salice: La gastronomia valligiana alla luce della storia]. Un indizio si trova negli atti notarili [segnalati da Giancarla Maestroni] rogati nel secolo XVIII ...
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... in diverse regioni italiane, non lo era in Valtellina. La parola “pinzochera” è antica e la storia della letteratura italiana riporta – infatti – moltissimi esempi già dal XIII secolo in poi. Scriveva Dante ...
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... ricerca storica e linguistica trovando corrispondenze comunque interessanti. In un saggio dedicato ad alcuni aspetti della storia di Bormio [Processo alla Frattina, 2004] fornisce spunti ulteriori per un approfondimento del tema legato ...
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