Di Grano antico

studio

... tenute in antico come cibo di scarso conto»*62* ed è un’affermazione che deriva dallo studio delle fonti documentarie. A Tirano, col Dizionario Tiranese di Maria Grazia Fiori, ci si avvicina ...
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studio

... sciocco, stupido e anche come cibo [Mario Salvadeo, Simon Pietro Picceni: Parlà Calmùn, 1998]. Un convincente studio contemporaneo – che indirettamente conferma il Cantù – sulla diffusione e il significato della parola si trova ...
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studio

... i colori giallo e beige è stata rivelata da Gillian Harris psicologa e coordinatrice di uno studio, promosso dall’Ospedale per bambini e dall’Università di Birmingham, reso noto nel marzo 2005
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Studio

76 Pizzoccheri della Valtellina. Studio presentato, nel 2003, dal “Comitato per la valorizzazione dei Pizzoccheri della Valtellina” alla Regione Lombardia e al Ministero dalle Politiche agricole per l’ottenimento della qualifica IGP ...
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studiosa

... il trionfo, in FULVIO ROITER, Palermo e Santa Rosalia, Marsilio, Venezia 1999. 58 Romana Guarnieri [1913-2005, studiosa delle mistiche e considerata l’ultima beghina del Novecento] riporta tuttavia la notizia che verso ...
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studiosi

... una ricetta dei pizzoccheri datata addirittura 1612, che ovviamente non è stata mai scritta). Anche altri studiosi, basandosi sul racconto del Lando riprendono la notizia fermandosi sul “comasca” attribuito a Meluzza. Così ...
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studiosi

Gli studiosi dell’alimentazione hanno da tempo disegnato il percorso e le trasformazioni subite dalla pasta intesa come: «Risultato di una catena di operazioni tecniche (su scala domestica, artigianale o industriale) applicata ...
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studiosi

... quelle di Teglio in particolare, l’impasto della farina ottenuta dalla macinatura del grano saraceno doveva pur produrre qualcosa. Un impasto – appunto – che secondo alcuni studiosi e anche una certa tradizione locale
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studiosi

... vestire dame e soldati, dunque non umile e per di più resistente*45*; mentre per molti studiosi indica la mancanza di tintura e per altri ancora è una caratteristica che esprime “verità ...
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studioso

... valle e di montagna, 1995]. Melchiorre Gioia [1767-1829], dal 1801 storiografo della Repubblica Cisalpina e diligente studioso degli aspetti sociali della vita anche rurale, descrive invece le difficoltà degli approvvigionamenti e il ...
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studioso

... 47*. Difficile – dunque – data la varietà delle ipotesi, giungere ad una definizione accettata da tutti. Lo studioso valtellinese Renzo Sertoli Salis [1905-1992] tratta spesso e volentieri l’argomento riprendendo le interpretazioni consuete ...
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studioso

... della parola si trova nel saggio Storia linguistica dei pizzoccheri*64* [2005] di Johannes Kramer. Lo studioso presenta tutte le forme e le varianti fissandole nell’arco alpino, da Coira a Bellinzona ...
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