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tacere


... Donchi, presidente, e Attilio Scotti amici sinceri e pazienti che hanno creduto nel progetto; non posso tacere l’aiuto costante e affettuoso di Laura Valli e di Lorenza Maffescioni. Grazie a Giancarla ...
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taetsch


... polenta, il malonz [gnocchi duri conditi], la zuppa di formaggio, i perzockel, la minestra e il taetsch [pasta piatta cotta in padella, condita e rimestata] sono i suoi piatti preferiti per i ...
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taglia


... di grano saraceno (mansione faticossissima di semina, cura e raccolto); è la “cuoca” che impasta e taglia e cuoce; è la “madre” che distribuisce dalla pentola fumante il prodotto finale di un ...
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taglia


... fa una massa piuttosto dura; poi col mattarello la stende in sfoglia alta circa quattro millimetri; taglia la sfoglia per tutta la lunghezza in strisce larghe sei o sette centimetri, pone quattro ...
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tagliarle


... tre millimetri dalla quale si ricavano delle fasce di sette, otto centimetri. Sovrapporre le fasce e tagliarle nel senso della larghezza, ottenendo delle tagliatelle larghe circa cinque millimetri. Cuocere le verdure in ...
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tagliarle


Preparazione dei pizzoccheri Sovrapporre le fasce e tagliarle nel senso della larghezza, ottenendo delle tagliatelle larghe circa cinque millimetri.
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tagliarle


Preparazione dei pizzoccheri Sovrapporre le fasce e tagliarle nel senso della larghezza, ottenendo delle tagliatelle larghe circa cinque millimetri.
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tagliarle


Preparazione dei pizzoccheri Sovrapporre le fasce e tagliarle nel senso della larghezza, ottenendo delle tagliatelle larghe circa cinque millimetri.
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tagliarle


Preparazione dei pizzoccheri Sovrapporre le fasce e tagliarle nel senso della larghezza, ottenendo delle tagliatelle larghe circa cinque millimetri.
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Preparazione dei pizzoccheri Sovrapporre le fasce e tagliarle nel senso della larghezza, ottenendo delle tagliatelle larghe circa cinque millimetri.
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tagliarlo


... brisàvola], il violino di carne secca [violin de carne seca, così chiamato per la maniera di tagliarlo al modo di suonare il violino*2*], il Bitto, il Valtellina casera e – notissimi – i ...
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tagliarlo


... convinzione diffusa che nessuno meglio della cuoca o madre o nonna sappia crearlo dall’impasto e tagliarlo e condirlo. Perché la donna è la depositaria del segreto familiare che ha raccolto in ...
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tagliata


... sul grano saraceno. Il furmentùn o farìna négra è – infatti – la materia prima che, macinata, impastata, tagliata e cotta diviene il piatto famoso. La coltivazione, in area valtellinese, data a non molto ...
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