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tartùfuli


... era tale da favorire la nascita di quel famoso proverbio che recitava “Quandu al finis i tartùfuli de Bórm, al furmentón de Tej e al vin de Pónt, l’é scè la ...
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tascabile


gione, pesci e verdure. Infine, il libretto tascabile (ventinove pagine in tutto), riporta una Vocabolista di centocinquanta parole tra cui formento [Boaz], grano [Korn], miglio [Hirz], panico [Haidel], segala [Rochen] non gli ...
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Tasso


... di Como, Società tipografica de’ Classici Italiani, Milano 1845. Ortografia enciclopedica universale della lingua italiana, Girolamo Tasso, Venezia 1824-1826. GIULIO A. PIRONA - ETTORE CARLETTI - GIOVANNI B. CORGNALI, Il nuovo Pirona, vocabolario friulano ...
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taulieir


... curiosità: Pizzacòcoi precisando che si tratta di una sorta di dolce casalingo e dice: «Marto, sul taulieir, distiro cu’ la mascolo la pasto di forment par fa’ cròstui, frìtulos, gnocs e cialzóns ...
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tavola


... tra diverse sostanze genuine e che soddisfano – ciascuna – uno specifico momento del mangiare. Fumanti arrivano in tavola, ma già si era diffuso nell’ambiente il loro buon odore, scaturito dalla combinazione delle ...
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tavola


... storia dei pizzoccheri stanno pure i formaggi e gli sciatt brutti – magari – ma certamente buoni. Tutti elementi importanti e mitici*1* nelle vicende della vasta tavola valtellinese contemporanea che – inutile ricordarlo – annovera
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tavola


... foods, nel precotto, nel liofilizzato insomma in quel mondo troppo frenetico e lontano dai piaceri della tavola tradizionale. Una cosa è certa: la pasta, intesa come pizzocchero, non può essere condita in ...
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tavola


... che volentieri gustiamo. I pizzoccheri appartengono oramai alla dimensione del mito. Si potessero far risalire alla tavola di Noè la loro origine sfiorerebbe il divino, ma bisogna accontentarsi. Per componenti e colore ...
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tavola


... dipinto d’antiquariato). Bisogna accettare l’idea che all’origine il piatto fosse unico, centrale alla tavola (come la polenta abbrustolita strisciata sulla salamella appesa o sul pesce secco, abitudine di molte ...
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tavola


... in molti altri paesi dove è una piccola ciotola) e che era posto al centro della tavola e dal quale si servivano – appunto – tutti insieme i familiari. La fragranza del piatto è ...
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tavola


... metodi di realizzazione e di elaborazione del cibo. Ovviamente si tratta di elementi che appartengono alla tavola delle classi alte, della nobiltà ed in particolar modo dei principi e dei papi. In ...
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tavola


... della vita anche rurale, descrive invece le difficoltà degli approvvigionamenti e il senso di povertà della tavola delle popolazioni povere: «…i più si avvezzano a viver nel verno di verze e raponzoli ...
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